Forskel mellem Aldose og Ketose Forskel mellem

Aldose vs Ketose

Sweets har erobret alles lyster. Et komplet måltid kan ikke kaldes fuld uden desserterne serveres på vores borde. Efter hovedret er det allerede traditionelt at spise slik eller desserter. Da vi var børn, ville vores mødre tjene chokolade, ostekage og lollipops. Børn er meget ivrige efter at chomp på chokolade og cheesecake og at have en slikke på lollipops. De voksne foretrækker måske søde frugter som mango og jordbær. Andre foretrækker måske donuts og kager. Slik er virkelig fantastiske opfindelser, fordi de har fanget alles hjerter.

Fordi alle elsker slik, er der særlige helligdage for dem. Når februar måned ankommer, bliver mange slik fremstillet, fordi det er Valentinsdag. Chokolade er stjernerne for den nævnte begivenhed. Kvinder og mænd elsker at modtage chokolade under Valentinsdag. En anden sød ferie er trick eller godbidder af Halloween! Halloween er ikke kun for spøgelser og ghouls; det er også tid til at modtage slik.

Slik er rig på kulhydrater, da de er lavet af sukkerarter. Slik kan der være vandvanding, men du bør se dit helbred og kost! Da vi allerede har talt om sukkerarter, lad os diskutere forskellen mellem aldose og ketose.

Ifølge nogle pålidelige online kilder er aldose et monosaccharid med en aldehydgruppe. Aldose kan klassificeres i fem kategorier, nemlig diose, triose, tetroser, pentoser og hexoser. Under hexoser er: allose, altrose, mannose, gulose, idose, talose, galactose og den mest populære gruppe glucose. Aldoser findes primært i planter. Derefter behandles de til at omdanne til noget mere nyttigt som glucose. Rige fødekilder til glukose er korn, frugt, grøntsager, mejeriprodukter og raffinerede sukkerarter.

Eksemplerne ovenfor tilhører aldosegruppen, fordi de kun har et carbonatom inden for aldehydgruppen. Aldosmolekylerne har også fem andre hydroxylgrupper. Størstedelen af ​​aldosmolekylerne er cykliske i struktur. Når molekyler har cykliske strukturer, danner de sædvanligvis en seks-medlems ringstruktur kaldet en hemiacetalring på grund af tilstedeværelsen af ​​kulstof.

På den anden side er en ketose et sukker med en ketongruppe for hvert molekyle. Eksempler på ketoser er: trioser, tetroser, pentoser, hexoser, heptoser, octoser og nonoser. Hexoser er også ketoser, hvis deres gruppe omfatter: fructose, psicose, sorbose og tagatose. Rige kilder til fructose er frugter som agave. Andre kilder til fructose er: rosiner, svesker, datoer og figner. Vores favoritter, honning og melasse indeholder også høje doser fructose. Forarbejdede fødevarer som: ketchup, barbecue sauce, koncentreret limonade blandinger, salat dressinger, sukkerholdige korn og søde sour saucer er alle høje frugtkilder.

Ifølge undersøgelser får carbonatomet i ketongruppen altid nummer to. Hvis aldose danner en 6-leders ring, danner ketose ligesom fructosen en fem-medlems ring kaldet hemiketal. De kemiske navne på ketosukker afhænger af antallet af carbonatomer, de besidder. Hvis der er fem carbonatomer, vil det blive kaldt ketopentose og så videre.

Forbrug af slik er virkelig svært at modstå. Dog er slik ikke altid godt for kroppen og sundhed. Du kan være tilbøjelig til diabetes på grund af et overdrevent forbrug af slik. Aldose og ketose kan være årsagerne til, at vi har så meget fornøjelse at spise, men vi bør altid huske, at ethvert overskud af disse sukkerarter er skadeligt for vores helbred.

Sammendrag:

1. Aldose er et monosaccharid med en aldehydgruppe. En ketose er et sukker med en ketongruppe for hvert molekyle.

2. Aldoser findes primært i planter. Et eksempel på aldose er glucose.

3. Ketoser findes i forarbejdede fødevarer. Et eksempel på ketose er fructose.