Forskel mellem almondpasta og marcipan: mandelpasta vs marcipan

Almond Paste vs Marzipan

Mandagens pasta er meget populær blandt forskellige køkkener i verden på grund af sin smag og smag. Det bruges som en filing i kager, tærter og kager. Der er et andet produkt, der ofte anvendes i konfekturebrancher kaldet marsipan, der har mange ligheder med mandelpasta. Faktisk er der mange mennesker, der bruger de to produkter med hinanden. På trods af ligheder i ingredienser er der imidlertid forskelle mellem mandelpasta og marcipan, der vil blive talt om i denne artikel.

Almondpasta

Almondpasta er godt pasta af mandel, der kræver blanchering af mandler og derefter jordet det i en processor og blander derefter sukker og madolie for at binde ingredienserne sammen. Beslagede æg og fløde anvendes også til tider til at lave mandelpasta, der bruges stærkt i en konfekt som base for fremstilling af kager, kager, kager og endda kiks. Pastaen kan farves og også smages til at blive brugt til dekoration af kager eller endda som fyldning indenfor slik. Mandler er meget dyre i disse dage, det er almindeligt at finde jord abrikoser og ferskenkerner skal jorden og blandes i mandel pasta for at holde prisen overkommelig.

Marzipan

Marzipan er en sød konfekt, der består af mandelpasta. Mange tror det er en slags mandelpasta, som det faktisk er. Efter blanchering bliver mandler malet i en processor og senere blandet med majssirup, der skal omdannes til en farvet pasta, som kan bruges som ler til fremstilling af dekorative konfekturegenstande eller til brug som fyldning indenfor kager og bagværk. Mange steder betegnes dekorative genstande som marcipan.

Almond Paste vs Marzipan

• Ingredienserne anvendt i både mandelpasta og marcipan er de samme, selvom mængden af ​​mandler er lavere i marcipan.

• Marsipan er sødere end mandelpasta.

• Marsipan er mere bøjelig end mandelpasta, hvilket gør den mere egnet til at lave dekorative stykker.

• Almondfortid er mere smagfuld end marcipan på grund af højere indhold af mandler.

• Der er en fransk marcipan, tysk marcipan samt en britisk marcipan til at indikere forskelle i ingredienser og smag af konfekten.

• Marsipan kan sælges i form af et slik, mens mandelpasta kan bruges som fyldning indenfor kager og slik.

• Marzipan er en form for mandelpasta, mens mandelpasta er et mere generisk udtryk.