Forskel mellem Anthocyanin og Anthocyanidin | Anthocyanin vs Anthocyanidin
Nøgleforskel - Anthocyanin vs Anthocyanidin
Anthocyanin og Anthocyanidiner anses for at være elementer af plantepigmenter, der findes i plantens rige planter. De findes hovedsagelig i frugter og blomster, men også i blade, stilke og rødder. De tilhører kategorien bioflavonoider. De deler en fælles struktur; flavyliumionen. Anthocyanidiner er sukkerfrie analoger til anthocyaniner, mens anthocyaniner dannes ved kobling af sukker til anthocyanidiner. Dette er nøgleforskellen mellem anthocyanin og anthocyanidin.
INDHOLD
1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er Anthocyanins
3. Hvad er Anthocyanidins
4. Ligheder mellem Anthocyanin og Anthocyanidin
5. Side ved side sammenligning - Anthocyanin vs Anthocyanidin i Tabular Form
6. Sammendrag
Hvad er Anthocyaniner?
Anthocyaniner er en gruppe af plantepigmenter, der tilhører gruppen flavonoider eller bioflavonoider. De udvikler sig primært i højere planter. Det er for det meste udbredt i frugter og blomster, der giver en farve af rød og blå; den er også til stede i stilke, blade og rødder. Farven af anthocyaniner afhænger af syreniveauet. Ved sure forhold forekommer anthocyaniner i rødt, mens de i mindre sure betingelser fremstår som blå. Anthocyaniner kan opdeles i to kategorier: anthocyanidin aglyconer og anthocyanin glycosider. Anthocyanins grundlæggende kernestruktur er flavyliumionet med syv forskellige sidegrupper. Sidegrupperne kan være et hydrogenatom, et hydroxid eller en methoxygruppe.
Figur 01: Mørk lilla farve på Pansies skyldes Anthocyanin
Anthocyaniner har forskellige funktioner i plantens krop. De fungerer som antioxidanter, der beskytter plantekroppen mod frie radikaler produceret af UV-stråling, der forstyrrer DNA og forårsager celledød. De betragtes også som vigtige aspekter af plantebestøvning og reproduktion, da pollinanter er tiltrukket på grund af dets lyse røde og blå farver. Fælles anthocyaniner såsom cyaniding-3-glucosid anses for at være larverafvisende.
Hvad er Anthocyanidiner?
Anthocyanidin, der er en type bio-flavonoid, er en kemisk forbindelse, som er ansvarlig for pigmentering af planter. De er sukkerfrie analoger af anthocyaniner, der er baseret på flavyliumion.Her er counterionen hovedsageligt chlorid, og denne positive ladning differentierer anthocyanidinerne fra andre flavonoider.
Anthocyanidiner betragtes som antioxidant flavonoidpigmenter, der giver en lilla eller rød farve til frugter og grøntsager som druer, kirsebær, hindbær, blåbær, blommer, rødbeder og lilla kål. Det giver også lyse farver til blomster. Dette hjælper med til at tiltrække forskellige agens af pollination mod blomsten. Planter opretholder også deres modnede afkom på grund af pigmenteringen fra anthocyanidiner. Anthocyanidiner giver beskyttelse til fotosyntetiske væv i planter fra direkte sollys.
Figur 02: Anthocyanidinstruktur
Anthocyanidiner afhænger af pH for at opretholde stabiliteten. Farvede anthocyanidiner eksisterer under lave pH-niveauer, mens farveløse former af chalconer eksisterer under højere pH-niveauer.
Hvad er lighederne mellem Anthocyanin og Anthocyanidin?
- Både anthocyaniner og anthocyanidiner er plantepigmenter.
- Den grundlæggende kernestruktur er flavyliumioner.
- Begge virker som antioxidanter, som beskytter DNA'et mod dannede frie radikaler.
- De er pH-afhængige.
- Begge pigmenter hjælper med bestøvning, der tiltrækker pollinerende stoffer.
Hvad er forskellen mellem Anthocyanin og Anthocyanidin?
- diff Artikel Mellem før bord ->
Anthocyanin vs Anthocyanidin |
|
| Anthocyaniner er plantepigmenter dannet ved kobling af sukker til anthocyanidinmolekylet. | Anthocyanidiner er sukkerfrie analoger af anthocyaniner. |
| Struktur og sammensætning | |
| I anthocyanin er basisk flavyliumion med sukker bundet i forskellige sidegrupper. | I anthocyanidiner er der ikke knyttet sukkerarter til sidegrupperne af flavyliumion. |
| Pigmenter | |
| Anthocyaniner producerer røde og blå farver i overensstemmelse med pH-tilstanden. | Anthocyanidiner producerer en rødlig lilla farve. |
| pH | |
| Ved sure forhold forekommer anthocyaniner i rød farve, mens de i svage sure forhold forekommer i blå farve. | Anthocyanidiner forekommer i farvet form under lave pH-forhold, mens de ved høje pH-forhold fremstår farveløse. |
Sammendrag - Anthocyanin vs Anthocyanidin
Anthocyaniner og Anthocyanidiner er to specifikke typer af elementer i plantepigmenter, der tilhører gruppen, bioflavonoider. Begge forbindelser har en fælles grundlæggende kernestruktur, som er flavyliumion. Anthocyanidiner er sukkerfrie analoger af anthocyaniner. Anthocyaniner dannes ved tilsætning af sukkerarter til forskellige sidegrupper af flavyliumionen. Dette er den vigtigste forskel mellem anthocyanin og anthocyanidin. Da forskellige typer sukker er til stede, kan de være hos forskellige sidegrupper, hvilket giver anledning til en lang række antocyanintyper. Begge forbindelser er pH-afhængige og har antioxidantegenskaber. De hjælper i processen med bestøvning og fungerer som larverafstødningsmidler, der forårsager skade på plantens krop.
Hent PDF-version af Anthocyanin vs Anthocyanidin
Du kan downloade PDF-versionen af denne artikel og bruge den til offline-formål som i citatnotater.Venligst download PDF version her Forskellen mellem Anthocyanin og Anthocyanidin.
Referencer:
1. ”Antocyanin. "Wikipedia. Wikimedia Foundation, 31. juli 2017. Web. Tilgængelig her. 09 aug. 2017.
2. ”Anthocyanidin. "Wikipedia. Wikimedia Foundation, 07 Aug. 2017. Web. Tilgængelig her. 09 Aug. 2017.
Image Courtesy:
1. "Orange violet pansies" Af en: Bruger Debivort - // da. wikipedia. org / wiki / Image: Orange_violet_pansies. jpg (CC BY-SA 3. 0) Commons Wikimedia
2. "Cianidina" Af GarciaGerry - Egent arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
