Forskel mellem Bell Peppers og Capsicum Forskel mellem

Bell Peppers

Bell Peppers vs Capsicum

Er der nogen forskel mellem paprika og paprika? Nej, der er faktisk ingen forskel mellem de to som en paprika er bare en anden capsicum. Stadig kan man komme over en lille forskel mellem de to.

Capsicum tilhører blomstrende plantefamilie ved navn Solanaceae. Capsicum er indfødt i Amerika, hvor den er dyrket i mange år. De bruges til mange formål som grøntsager, medicin og krydderier. Capsicum kommer i mange navne afhængigt af type og sted. Det hedder bare capsicum i Indien, New Zealand og Australien. I Storbritannien hedder det rød peber eller grøn peber eller chili peber. I USA og Canada er den store capsicumform kendt som en paprika.

Den eneste forskel, der kan ses mellem paprika og capsicum, er i nærværelse af capsaicin, som er et lipofilt kemikalie, der frembringer en brændende fornemmelse i munden. Bell peppers indeholder ikke dette kemikalie. Paprika mangler capsaicin på grund af dets recessive gen, der vasker ud af dette kemikalie. Det betyder, at paprika ikke giver den brændende fornemmelse oplevet af capsicum.

Når man taler om brugen af ​​paprika og capsicum, anvendes de meget i medicin. De anvendes hovedsageligt i lægemidler som smertestillende midler og kredsløbsstimulerende midler.

I de seneste tid er der en aerosol ekstraheret af paprika og capsicum, der er kendt som peber spray eller capsicum spray. Dette er et ikke-dødeligt middel til at handicape mennesker. Capsicum bruges også meget i retter, der giver en beroligende smag og smag.

Christopher Columbus krediteres med at mønte navnet "peber". Navnet "peber" blev hovedsagelig brugt i Europa til alle arter af planter, der var varme, og senere blev det udvidet til det nye capsicum geni.

Sammendrag:

1. Capsicum tilhører blomstrende plantefamilie ved navn Solanaceae. Capsicum er indfødt i Amerika, hvor den er dyrket i mange år.

2. I USA og Canada er den store capsicumform kendt som en paprika.

3. Den eneste forskel, der kan ses mellem paprika og capsicum, er i nærværelse af capsaicin, som er et lipofilt kemikalie, der frembringer en brændende fornemmelse i munden. Bell peppers indeholder ikke dette kemikalie.

4. Navnet "peber" blev hovedsagelig brugt i Europa til alle arter af planter, der var varme, og senere blev det udvidet til det nye capsicum geni.