Forskel mellem bioreaktor og fermentor
Bioreactor vs Fermentor
Gæringsprocessen er kendt for menneskeheden i tusindvis af år, men dens videnskabelige undersøgelser blev først gennemført af fransk videnskabsmand Louis Pasteur i 1850, da han studerede dannelse af mælkesyre. Han fandt, at syring af mælk var et resultat af aktiviteten af levende organismer, og ikke en kemisk forandring, som man troede tidligere. Nylige fremskridt inden for teknikker inden for fermentering har ført til udviklingen af fermentorer og bioreaktorer, som begge er baseret på levende organismers aktiviteter. På trods af ligheder i arbejdsprincippet er der forskelle i en fermentor og en bioreaktor, der vil blive diskuteret i denne artikel.
I tidligere tider blev fermenteringsprocessen først og fremmest brugt til produktion af alkoholholdige drikkevarer, med den øgede viden om bakterier og svampe, der er udviklet fermentorer, der bliver sat til mere produktive anvendelser. Bioreaktorer er et skridt foran i design og konstruktion. Mens fermentorer er systemer, der anvendes til vækst og vedligeholdelse på en kontrolleret måde, af en population af bakterielle eller svampeceller, er bioreaktor et system, der anvendes til vækst og vedligeholdelse af pattedyr og insektceller. Det er således klart, at der er naturlige forskelle mellem de to, og disse forskelle er anskrevet nedenfor.
• Mens pattedyrsceller er skrøbelige med forskydningsfølsomme cellemembraner, er bakterieceller robuste, da de har stærke cellevægge.
• Pattedyrceller er langsommere i deres vækst (de har 24 timers fordoblingstid). På den anden side er bakterieceller hurtigt voksende og dobbelt på bare 20 minutter.
• Insekt- og pattedyrceller har lavt iltbehov, mens bakterieceller har en meget høj iltbehov
• Der er ingen viral trussel i tilfælde af bakterieceller, mens denne trussel er til stede i tilfælde af pattedyrceller og skal enten inaktiveres eller fjernes.
Der er også forskelle i steriliseringsprocessen. Mens der er tale om en fermentor, skal den steriliseres fyldt, er en bioreaktor konstrueret således, at den bliver steriliseret tom.
Bioreaktorer er store i forhold til fermentorer og varierer i størrelser fra nogle få liter til kubikmeter, mens fermentorer typisk er små, der har en kapacitet på op til 2 liter. Bioreaktorer er cylindriske beholdere af rustfrit stål.
