Forskel mellem broil og bage Forskel mellem
Broil og bage er to forskellige måder at lave mad på. Begge disse metoder er i mode for at lave mad. Det er ganske kendt, at den mest almindelige fødevareprodukt i forbindelse med bage er brød og broil er generelt forbundet med kød.
Selvom du måske har spist både broil og bage fødevarer, har du måske ikke bemærket meget forskel på de to fødevarer. Hvordan kan man differentiere mellem bage og koge? En af de største forskelle bemærket er i vejen for at bruge varme i bagning og broiling mad. Mens bagning indebærer madlavning af fødevarer ved at anvende varm luft fra alle omgivelser, bruger broiling teknikken med infrarød stråling til at opvarme fødevaren. Bagning koger gennem tør varme ved hjælp af konvektionsteknikken. Men Broiling indebærer brug af stråling.
Bagning betyder madlavning fra alle sider '' top, bund og sider. Ved bagning er maden nedsænket i et varmluftskammer, hvor der altid er en luftstrøm fra alle retninger. Men broiling indebærer at anvende varme på den øverste del af fødevaren. I bagning er varmen fordelt jævnt, mens der kun på den øverste del påføres stærk stærk varme. Mens bagning indebærer indirekte opvarmning, involverer broiling direkte opvarmning. I bagevarme leveres der fra bunden og spredes jævnt i ovnen.
I forhold til temperaturen af den involverede varme bruger broil en højere temperatur end bager. Som sådan bliver mad kogt hurtigere, når broil metode anvendes. Broiling betyder hurtig og bagning betyder langsomt.
Når fødevarer er tilberedt med broilmetode, vil den ydre del være mere sprød og øm. Men i en bagt mad forbliver hele maden den samme, fra top til indvendig. Til madlavning af fødevarer, der har brug for en kort tilberedningstid, bør Broil-metoden bruges mere end bages metode.
Nå, broil indebærer kun lavt energiforbrug. Mens bagning har brug for mere energi.
Oversigt
1. Bagning indebærer madlavning af maden ved at anvende varm luft fra alle omgivelser. Broiling bruger teknikken med infrarød stråling til at opvarme maden.
2. Bagning koger gennem tør varme ved hjælp af konvektionsteknikken. Men Broiling indebærer stråling.
3. Bagning indebærer madlavning fra alle sider - øverste bund og sider.
4. Broiling involverer kun varme på den øverste del af fødevaren.
5. fødevarer bliver kogte hurtigere, når broil metode anvendes.
