Forskel mellem klassisk og gourmetkniv Forskel mellem

Classic vs Gourmet Knife

Allerede siden begyndelsen er madlavning din egen mad altid et krav. Madlavning er processen med at forberede mad ved at anvende varme, en aktivitet, der kun er unik for mennesker, og det antages også at have tjent en meget vigtig rolle i menneskets udvikling. Madlavningsteknikker og ingredienser er forskellige blandt lande over hele verden, der afspejler unikke miljømæssige, økonomiske og kulturelle traditioner. Kogerne selv har også forskellige færdigheder og træning.

Udover varierende madlavningskompetencer varierer de værktøjer, der anvendes til madlavning.

Et bestemt madlavningsværktøj, der er mest fremtrædende i hvert hjørne af verden, er kniven. Knive kommer i forskellige former og størrelser, som igen afhænger af deres specifikke brug; om de er beregnet til køkkenbrug eller spisestue brug. Den største forskel mellem en klassisk og gourmetkniv er, at deres håndtag er forskellige.

Wusthof, en knivproducent i Solingen, Tyskland, er kendt for sine knive. To af hans mest berømte knive er Wusthof Classic og Wusthof Gourmet, begge tilgængelige i sæt på seks og otte. Wusthof sælger også skære-, lomme- og jagtknive og andre kulinariske tilbehør, selv om de kun er i ringe skala til deres vigtigste rivaler.

Wusthof Classic

Wusthofs top-of-the-line køkkenknive af høj kulstofstål regnes for at være den fineste eller tæt på den fineste i enhver troværdig brugerbedømmelse. De er lidt tunge og afbalancerede, men grebene varierer efter linie. Komfortniveauet kan variere afhængigt af den, der holder kniven. Testere fandt Classic's håndtag til at være tynde. Wusthof Classic håndtag er lavet af polypropylen nittet til metal. Bladet på Classic er ekstremt modstandsdygtigt over for pletter.

Pros

• Stain-bevis.
• Bladene er smedet.
• Har en velafbalanceret følelse.
• Andre håndtag muligheder er tilgængelige.

Cons

• pebret.
• Håndtag har tendens til at være for tynd.

Wusthof Gourmet

Dette er deres underskrift produkt. Forskellen mellem stemplede knive og smedede knive ligger i det tynde stålark, hvorfra knivene skæres. Stemplede knive er lette, men har ringe kvalitet. Derfor er Wusthof Gourmet knive bedre og fungerer godt.

Pros

• overkommelig.
• Letvægts.

Ulemper

• Mangler robusthed.
• Kantene kedeligt let sammenlignet med smedede knive.

Sammendrag:

1. Gourmetkniven er mere overkommelig end den klassiske kniv.

2. Classic kniven er mere robust end gourmetkniven.

3. Gourmetkniven er lettere i vægt sammenlignet med Classic kniven.

4. Gourmetknivens kanter er sløvere sammenlignet med Classic kniven.