Forskel mellem majs og majs Forskellen mellem

Ordet "majs" har forskellige betydninger afhængigt af forskellige geografiske områder. Det står for eventuelle lokale korn, der er sikre at spise og høste i store områder. I britisk engelsk vedrører ordet majs enhver kornafgrøde eller korn. Etymologisk repræsenterer det latinske ord "korn" og germansk ord "majs" enhver spiselig plantefrø som hirse, byg, rug, hvede, majs, havre osv. For det britiske folk er majs de vigtigste korn, der er tilgængelige i deres amt som fødevareafgrøde så tolkede de korn som hvede. Da de engelske og tyske talere kom ind i den nye verden, tilskrev de termen majs til det lokale korn, nemlig "Zea Mays". Samtidig skelnede de Zea mays som indisk majs for at holde ordet "majs" adskilt for at anvende det til kornene i alt.

Corn

I mange lande er majs navnet på den ledende afgrøde, der dyrkes i visse distrikter. I England er det hvede, mens det i Skotland og Irland angår havre. I Bibelen er majs ikke andet end hvede og byg. I USA og Canada er majs og majs en og samme og er beregnet til den plante, der producerer kerner, der anvendes til madlavning. Imidlertid er betegnelsen majs foretrukket over majs for fødevareprodukter, der er fremstillet af det, såsom majsmel, majsstivelse, majsmel osv. Men hvad angår handel med varer, er cornis kun majs og indeholder ikke andre korn. I kulinariske tilfælde er majsen almindeligvis nævnt som sød majs, popcorn, cornflakes, baby majs, dent majs, flint majs, mel majs og voksagtig majs. Det er den vigtigste komponent i dåse majs, baby mad, mos, puddinger og mange andre menneskelige fødevarer.

I 1492 e.Kr., da Columbus nåede de nordlige Antiller nær San Salvador, var den bebodd af de indfødte Tahino-folk, der kaldte deres hæftning som mahiz. Spanierne tog nok af disse gigantiske korn til distribution på deres rejse og udbredte navnet mahiz hele vejen igennem. Således er ordet blevet etymologisk i dag "majs" på engelsk og "maiz" på spansk. For de engelske bosættere i den nye verden var majs en ny afgrøde, og de manglede et ordentligt ord for at kalde majs. Så kaldte de det indiske majs, som senere blev majs. Mange forskere mener, at majs var helt anderledes end den nuværende genetisk ændrede afgrøde, vi høster. Navnet, Maizeis accepteret for videnskabelige såvel som internationale ansøgninger, fordi det kun refererer til dette bestemte korn, mens majs tyder på forskellige betydninger ved sammenhæng og geografiske placeringer.

Majs stammer fra sin mexicanske variant kaldet teosinte. Det har en enkelt oprejst, solid stamme med lange og smalle blade, der veksler skiftevis, mens teosinte er lille og buskagtig.Forskellen i deres udseende skyldes variationen i deres to gener. Teosinte og majs kan udsættes for krydsning for at gøre frugtbare afkom. Majsen anses nu for at være en af ​​de vigtigste kornafgrøder i verden.

Gamle landmænd i Mexico er kendt for at være de første til domesticere majs. De bemærkede, at planterne slet ikke var ens udseende. Nogle voksede større end andre, og nogle kerner var smagere. Så de valgte de bedste, der fik ønskede egenskaber og dyrket dem til den næste høstsæson. Denne proces blev kaldt selektiv opdræt, hvorfra den moderne majs stammede fra.

Anvendelse af majs eller majs

Majsen, som er en af ​​de vigtigste stapelfrugter i verden, bruges som fyldstof til plastik, isolering og klæbemidler. Det anvendes også til fremstilling af kemikalier, sprængstoffer, maling, farvestoffer, lægemidler, opløsningsmidler mv. Majsplanter udgør hovedemnet til undersøgelse af genetik og biokemi. Det er rig på kulhydrater og vitaminer A, B & C. Forbrug af majs reducerer diabetes og hypertension. Antioxidanterne indeholdt i det forbedrer øjenhelsen også.