Forskel mellem dressing og fyldning Forskel mellem

Dressing vs Stuffing

Hver amerikaner har i hvert fald i sit liv hørt folk diskutere forskellene mellem fyld og dressing. Diskussionen opstår mest på tidspunktet for Thanksgiving middag. Er kalkunen fyldt eller klædt?

Forskellen er ikke kun i de involverede metoder og ingredienser, men også i regionen du er fra. I sydlige dele af Amerika anvendes dressing og stuffing til det samme. Det er en dialekt ting. Oprindeligt blev fyldet inde i fuglen kogt, før de blev fyldt. Og en gang hugget ud, spildte de lækre fyld ud på pladen, som lignede dressing. I de nordlige dele af Amerika betragtes fyld og dressing forskelligt fra hinanden.

Forskellen mellem fyld og dressing er i forberedelsen. Fyldningen er en blanding af ingredienser fyldt inde i fuglens hulrum, som vi alle ved. Fyldning generelt indebærer en masse ingredienser bliver skubbet inde i et hulrum; hele hulrummet skal være fyldt og fyldt, før det lukkes. Når den er fyldt og forseglet, er fuglen eller enhver anden opskrift, der kræver fyldning, kogt. Forklædning involverer på den anden side madlavning af ingredienserne i en pande over ovnen øverst eller i ovnen og hældes derefter ud på pladen.

Fyldningen er generelt kogt inde i objektets krop, og tilsmudset koges først og hældes derefter over hovedmåltidet.

Fyldning er normalt lavet af majsbrød og er tørretumbler end en dressing. Dressing har normalt mere hældningskonsistens og har tilsat ingredienser i det som løg og grøntsager. Det har mere tekstur og ser smukt ud i sin præsentation.

Dressing bruges ikke kun i bagt eller ristet mad. Det bruges også over salater. Fyldte opskrifter er bagt eller stegt, stegt eller dampet. Hovedårsagen til madlavning ved høje temperaturer i længere tid er at tilberede fyldningen indeni. For eksempel i kinesisk mad, dumplings er fyldt først og derefter dampet. I indiske opskrifter fremstilles mange slags fyldte brød (parathas, naan), som enten er kogte med olie på en stegepande eller ovn.

Sammendrag:

1. Fyldning koges inde i objektets krop mens dressing først koges i en pande og derefter hældes over maden.

2. Fyldte fødevarer koges normalt ved høje temperaturer i længere tid. De er bagt eller stegt eller stegt, mens dressing koges over ovnen eller ovnen i mindre tid. Det kan også være en blanding af ubehandlede ingredienser, ligesom salatdressinger, der er tilberedt af olivenolie og citron og honning osv., Som ikke skal koges.

3. Fyldning er normalt tørre end påklædning; dressing har mere af en sovslignende konsistens, så den kan hældes over maden.Det har tilføjet ingredienser i det som løg og grøntsager og ser pænere ud i præsentationen.

4. Fyldning er en blanding af ingredienser, fyldt inde i fuglens hulrum eller fyldt inde i et brød eller dumpling; dressing er ikke fyldt inde i noget, de er altid forberedt og serveret separat eller hældes over maden.