Forskel mellem æggehvide og æggeblomme Forskel mellem
Æggeblomme og æggehvide er de to væsker, der ses inde i skallen. Ægget er en klar væske, der omgiver æggeblommen.
Både æggehviden og æggeblommen har to forskellige funktioner. Selvom æggeblommen er kendt for at være en primær fødekilde til det udviklende embryo, og æggeblodet fungerer som et beskyttelsesdække til æggeblommen.
Ja, æg anses for at være meget ernæringsmæssigt. Men folk foretrækker nu æggeblodet end den gule æggeblomme, da den indeholder mindre kolesterol og fedtstoffer.
Når man kommer til komponenterne, sammenligner den med æggeblommen, mere end halvdelen af ægets proteiner. Mens æggeblommen kommer med cent procent essentielle fedtsyrer, carotenoider og vitaminer (A, E, D, K). Tilstedeværelsen af calcium, fosfor, jern, zink, folat, thiamin, B6, B12 og panthotheninsyre er mere i æggeblomme end i æggehvide.
Mens æggeblommen har mellem 50 og 80 procent af mangan, kobber og selen, har ægget mellem 50 og 80 procent af kalium, protein og riboflavin.
En anden forskel, der kan ses, er, at æggeblommen indeholder en stor andel af kobber end æggehviden. Når man sammenligner næringsaspektet, foretrækkes det at spise æggeblommen end den hvide del.
Ved sammenligning af størrelsen er æggeblommen mindre end æggehviden.
Guldet af et nyligt lagt æg bliver rundt. Da ægget aldrer, øges æggeblommen i størrelse ved at absorbere vand fra albumen og strækker sig, hvilket giver det en fladform.
Sammendrag:
1. Æggeblommen er mindre end æggehviden.
2. Æggeblomme er kendt for at være en primær fødekilde til det udviklende embryo. Ægget hvide fungerer som et beskyttelsesdæksel til æggeblommen.
3. Æggeblommen har mere næringsværdi end æggeblommen.
4. Æggeblommen indeholder mere end halvdelen af ægets proteiner.
5. Æg hvide kommer ikke med cent procent næringsstoffer i forhold til æggeblommen.
6. Calcium, fosfor, jern, zink, folat, thiamin, B6, B12 og panthotheninsyre ses mere i æggeblomme end i æggehvide.
7. En anden forskel, der kan ses, er, at æggeblommen indeholder en stor andel af kobber, mangan og selen. Den æggehvide har mellem 50 og 80 procent af kalium, protein og riboflavin.
