Forskel mellem glas og metalpander Forskel mellem
Glas vs Metalpander
Madlavning, stegning og bagningspander findes i forskellige materialer. I de tidligere tider blev ler brugt til at lave pander og senere tog metaller sin plads. Bortset fra metalpanderne anvendes glaspander også i vid udstrækning.
Selv om der anvendes glaspander, foretrækkes metaller stadig i køkkenet. Metalpander har opholdt sig her i lang tid, og de vil blive mere tid, selvom der er indført pander med forskellige materialer.
Når man taler om glas og metalpander, er de forskellige i mange aspekter. Den første ting bemærket er sikkerhed og holdbarhed. Metalpander er robuste og stærkere end glaspander. Metalpanderne bryder ikke let, mens glaspanderne kan bryde ind i virkningen af en lille kraft eller variationer i temperaturen. Imidlertid er ubrydelige og sprængsfaste glaspander nu tilgængelige.
En stor ting, der skal bemærkes under madlavning eller bagning i glaspander, er, at der kun er en lav temperatur. Glas er kendt for at absorbere mere varme end metalpanderne og som sådan skal temperaturen reduceres.
En fordel ved glaspander er, at de ikke ruster, mens metalpander kan ruste med de klimatiske forhold.
Ved madlavning eller bagning i en glasplade har du desuden den fordel at se på de varer, du forbereder. Der er også mulighed for, at retter kan holde fast ved metalbunden. Imidlertid er der nu ikke-stick metal pander til rådighed.
Metalpander kan bruges til bagning af fine brune bagage. Til broiling er det bedre at bruge metalpander. For æg, tomater og enhver mad, der indeholder sure ingredienser, er det bedre at bruge en glaspande, da syren kunne reagere med metaller.
Oversigt
1. Metalpander er robuste og stærkere end glaspander. Metalpanderne bryder ikke let, mens glaspanden kan bryde sammen med virkningen af en lille kraft eller temperaturvariationer.
2. Glas er kendt for at absorbere mere varme end metalpanderne og som sådan skal temperaturen reduceres.
3. Glaspander roer ikke, mens metalpander kan ruste med de klimatiske forhold.
4. Når du laver eller bakker i en glasplade, har du den fordel at se på de varer, du forbereder.
5. Der er mulighed for, at retter kan holde fast ved metalbunden.
