Forskel mellem grits og majsmel Forskel mellem

Vi ved alle, hvad majs er, og de fleste af os bruger det næsten hver dag. Det kan indtages i form af mange forskellige produkter. Majs er en stapelføde i hele verden og har været så i århundreder. Der er dog forskellige måder, hvorpå mennesker i forskellige dele af verden forbruger det. Nogle af dem er de samme, men har forskellige navne, mens der er nogle der er forskellige med hensyn til forberedelsesteknik, smag, forbrugsforetrukne i forskellige regioner og så videre.

Grits

En jordbaseret mad, der er af indiansk oprindelse, er det, der er kendt som grits. Det indtages oftest ved morgenmad. Denne type majs er almindelig i det sydlige USA. I nyere tid er alkali-behandlet majs, der er kendt som hominy, blevet brugt til at lave grits. De fleste moderne grits er lavet på denne måde. Disse ligner tykke poretter, der er majsbaserede. Et eksempel er det for polenta. Instant grits behandles for at fremskynde madlavningen.

Ordet gryn kommer fra grytt, hvilket i gammel engelsk betød groft måltid. Med oprindelse i indiansk majsberedning blev gristene fremstillet på en unik måde. Den hominy ville blive jorden på en sten mølle og derefter passeret gennem skærme. De finere sigtede materialer bruges som grist måltid, mens de grovere dem anvendes en grits.

Cornmeal

Cornmeal er et groft melmel, der er malet af tørret majs. Det er også en korte mad. Jording er på en bestemt måde for at sikre produktion af mellemstore, fine og grove konsistenser, selv om disse måske ikke er lige så fine som hvedemel. På nogle steder, som f.eks. USA, er finmalet majsmelte undertiden omtalt som majsmel. Der er mange forskellige typer majsmel, hvoraf nogle omfatter stålgul majsmel, majsmel, der er stenmalet, hvid majsemel og blå majsmel.

I de fleste tilfælde er majsmel grovere end mel, men har en pulverformet kvalitet og en lidt kornet tekstur.

Forskelle

Der er nogle egenskaber, der gør cornmeal og grits meget forskellige fra hinanden. Disse omfatter de sorter, de er til rådighed, deres fælles anvendelser i husholdninger og så videre. Lad os illustrere disse forskelle nedenfor.

Sort

Kornmælk kommer i forskellige sorter. Disse afhænger mere eller mindre af de majsarter, der anvendes til fremstilling af majsmel. Derfor kan majsmel komme i forskellige typer, der stammer fra blå, hvid og gul majs. Hvad angår grits, har disse også en række sorter. En af disse er stenjord, som er fuldkorn og tager længere tid at lave mad, cirka en time for at være præcis. De beholder alle deres næringsstoffer. Så er der de øjeblikkelige grits, der er mindre nærende forholdsvis men tager ca. 5 minutter at lave mad.Dog skal de forarbejdes og delvist koges før tørring.

Anvendelser

Kornmælk kan anvendes i majskager, såsom ho kager og gitterkager, i majsbrød osv. De kan også bruges til at belægge bageflader i forberedelsen af ​​italienske og franske brødbrød og pizza skorpe. Deres brug i pizza skorper er at forhindre stikker. Desuden kan de bruges i smør til stegte fødevarer for at tilføje smag og crunch.

Grits, som tidligere nævnt, bruges normalt som morgenmadskål. I den henseende kan de anvendes som ostegryn eller smørret gris. Til tider bliver de brugt som sideskål eller med andre retter som rejer.

Sammenfatning

1. Grits er en mad fra jorden, der er af indiansk oprindelse; Cornmeal er et groft melmel, der er malet af tørret majs.

2. Majsmel leveres i forskellige typer, der stammer fra blå, hvid og gul majs. Gritsorter omfatter stenbund, som er fuldkorn og tager længere tid at lave mad, cirka en time for at være præcis, de beholder alle deres næringsstoffer; instant grits er mindre næringsrige forholdsvis men tager ca. 5 minutter at lave mad.

3. Kornmælk anvendes i majskager, såsom ho kager og gitterkager i majsbrød mv. til at belægge bageflader i forberedelsen af ​​italienske og franske brødbrød og pizza skorpe; Grits bruges normalt som morgenmadspål, kan bruges som ostegryn eller smørret gris, der også bruges som sideskål eller med andre retter som rejer.