Forskel mellem is og frossen dessert Forskel mellem
Ah'| Desserter. Det er en af de mest almindelige afligheder af en mad elsker. Måske er den mest populære form for dessert en frossen dessert. Kombinationen af sødme og kulde er virkelig sensationel. Det er præcis det, du ønskede efter et overdådigt måltid. Mange vil endda forbruge frosne desserter som snacks og til nogle kan det være ganske vanedannende.
Generelt defineres en frossen dessert som enhver form for dessert fremstillet ved frysning af en blanding af væsker, halvfaststoffer og undertiden ens faste stoffer. Frosne desserter er kategoriseret i mange forskellige typer. Den mest populære frosne dessert af alt er isen. Alle elsker is. Jeg kender ikke en enkelt person, der ikke kan lide is, undtagen hvis en person er på en diæt.
Det skal dog bemærkes, at ikke kun en frosset dessert kan betragtes som is. Der er bestemte kriterier, som en bestemt frossen behandler skal følge - hvad angår ingredienser og forarbejdning - for at kunne kvalificere sig som en is. Det amerikanske landbrugsministerium havde lavet standarder, og det står klart, at en is bør indeholde ikke mindre end 10 procent mælkefedt og 6 procent ikke-fedtholdigt mælkefaststof. Denne standard har entydigt kategoriseret frosne desserter som is eller andet.
Ice cremer kan øges i mængden af mælkefedt, det kan bruge. Producenter kan endda gå op til 16 procent mælkefedt, men is med den mængde mælkefedt er dyrere, fordi det er rigere i smag og creme i tekstur.
Is er klassificeret i mængden af mælkefedt, den har. Der er regelmæssige og premium is, hvor præmien har den højere mængde mælkefedt i deres ingrediens. Omvendt kan frosne godbidder være mange forskellige typer lavet med forskellige ingredienser, det vil sige sorber, fedtfattig is, frosne yoghurt og frosne vanille.
Ingredienserne i en is kan være enkle nok - mælkefedt, ikke-fedtholdigt mælk, sukker / aromastoffer og luft "" men processen med at gøre den er kompleks. Fremgangsmåden med fremstilling af is har til formål at emulgere ingredienser sammen og gøre blandingen skummende. Det er ofte en delikat proces, at andre producenter selv har deres egne processuelle hemmeligheder. I sammenligning med andre frosne desserter er is cremer meget mere komplicerede at fremstille.
Sammendrag:
1. Ice cremer indeholder mindst 10 procent mælkefedt og 6 procent ikke-fedtholdige mælkefaststoffer. Noget mindre end dem anses for at være forskellige frosne desserter.
2. Is cremer er cremer og rigere i smag i forhold til andre frosne desserter.
3. Iser er meget mere komplicerede at lave. Frosne desserter er nemmere og ofte hurtigere.
4. Ice cremer er yderligere kategoriseret baseret på mængden af mælkefedt det har, mens frosne desserter kan være en masse ting.
