Forskel mellem irsk whisky og skotsk whisky Forskel mellem
Selvom den alkoholiske drikkevare kendt som whisky fremstilles og fortæres rundt om i verden, blev den oprindeligt først destilleret i Irland. Whiskyproduktion i Irland stammer fra brødet, der spiser kultur, hvor de fattige i landdistrikterne vil vokse korn og bruge mashen fra kornet til at producere whisky. Skotland er dog krediteret for at raffinere den mest populære kornånd, og som du måske har bemærket, staves den som "whisky" i Skotland, mens irsk foretrækker at stave det som "whisky".
En af de vigtigste forskelle mellem skotsk whisky og irsk whisky er destillationsprocessen. Mens skotsk whisky kun destilleres to gange, gennemgår den irske whisky tredobbelt destillation, hvilket giver den en markant lysstyrke, og det gøres i potternes stillinger, der er tre gange størrelsen af normale kobberstillearter, derfor den unikke fine drikke, der er irsk whisky. Scotch whisky bruger uafbrudt proces stillbilleder.
Ved fremstilling af skotsk whisky er byget brugt helt maltet, og det må først spire, og derefter tørres det. Torvrøg anvendes i tørreprocessen, hvilket frembringer whiskys særprægede Scotch aroma. Hvad angår irsk whisky, anvendes rå og malt byg i potens stadig fase. Bygen tørres i ovne, der er dækket, og holder bygens naturlige smag, hvilket resulterer i en nøglekvalitet af irsk whisky.
Ved fremstilling af irsk whisky lægges der større vægt på destillationsprocessen, mens der for skotsk whisky lægges vægt på masterblenderens færdigheder, hvor blandet skotsk whisky fremstilles ved blanding af forskellige modne malt og korn whiskys, dermed processen med 'blanding'. Irskerne tror på princippet om, at "færdigheden" er ved at danne de rigtige destillater til at begynde med, en teknik, de refererer til som "vatting". Whiskys aldringstid varierer også. Skotsk whisky holdes i kassen i mindst to år, mens irsk whisky er i alderen i mindst tre år.
Afhængigt af den region, hvor whisky blev produceret, vil etiketten på whisky også repræsentere det. Scotch whisky kan kun mærkes med skotsk whisky, hvis den produceres og modnes i Skotland. På samme måde er whisky lavet i Irland den ene mærket som "irsk whisky".
Sammendrag:
Scotch whisky destilleres to gange, mens irsk whisky gennemgår triple destillation.
Scotch whisky bruger tørv-røget, helt maltet byg, mens irsk whisky brugte ovntørret, rå og malt byg.
Scotch whisky produceres af 'blanding', mens irsk whisky produceres af 'vatting'.
Scotch whisky er casked i mindst to år, mens irsk whisky holdes i kassen i mindst tre år.
