Forskel mellem Jalapeno og Habanero Peppers Forskel mellem
Jalapeno vs Habanero Peppers
Jalapeno og habanero er to berømte sorter af chili peberfrugter, der er et hæfteklammer i mange retter og køkkener.
Både jalapeno og habanero chili peber bruges i mange krydrede retter, især mexicansk og yucatansk køkken. Begge typer chili peber bruges i salsa, marinader, dips, saucer og andre madformer. De tilføjes også til drikkevarer for at give dem et lille krydderi og et spark.
Habanero og jalapeno peberfrugter er også let tilgængelige på markedet. Supermarkeder og andre typer af markeder bærer dem som produkter.
Jalapeno er en cultivar af Capsicum år. I sin umodne form har jalapenoen en lys til mørkegrøn farve. I sin modenhed udvikler jalapeno en rød farve. Jalapenos bliver normalt spist, når de er umodne.
Habaneroen (Capsicum chinense) er også grøn farve, når den er umodig og omdannes til en række forskellige farver; rød, lyse gul eller orange når moden. Der er også andre farve sorter som sort, brun hvid og pink.
Jalapeno er en mellemstore chili peber med en aflang, slank form. Jalapeno giver en varm, brændende fornemmelse, når den forbruges. På den anden side kan habanero chili peberen være lanternformet, rund eller aflang, der bringer en intens varm følelse, når de spises.
Hvad angår Scoville Heat Units, scorer jalapeno 2, 500-8, 000 Scoville Heat Units sammenlignet med habanero's 100, 000-300, 000 Scoville Heat Units. Samlet set er habanero den hotteste sortiment af chili peber. Den Røde Savina, en sort af habanero, betragtes som verdens varmeste chili peber med 580, 000 Scoville varmeenheder.
Scoville Heat Units er et system til vurdering eller måling af en chili pepper capsaicin indhold og varme niveau. Det blev udviklet af en amerikansk hedder Wilbur Scoville. I denne måling betyder jo højere Scoville Heat Unit, at peberen indeholder mere varme og capsaicin.
Varmen i jalapeno og habanero chili peber er forårsaget af capsaicin, en kemisk forbindelse. Ekstrem pleje og brug af handsker er tilrådeligt ved håndtering af enhver form for chili peber, især i tilfælde af habanero. Handskene virker som beskyttende barriere mellem capsaicin og hud, fordi den kemiske forbindelse kan forårsage hudirritation. Det er også tilrådeligt at afstå fra at røre øjnene, når du håndterer chili peber (enten jalapeno eller habanero), fordi capsaicin også kan forårsage brænding af øjnene, øjenrødhed og irritation.
"Habanero" betyder bogstaveligt "fra Havana", mens "jalapeno" er opkaldt efter Xalapa, Veracruz.
Mildt til varmt vejr er et ideelt vejr for at dyrke en jalapeno-plante, mens habanero-planten trives under ekstremt varme forhold.Jalapeno kræver også konstant vanding under dens udvikling, mens habanero kun kræver vanding, når det er tørt.
Sammendrag:
1. Habanero og jalapeno er to sorter af chili peber, der hovedsagelig anvendes i mange retter og køkkener.
2. Jalapeno er en chili peber, der er slank og aflang formet. På den anden side kan habanero eksistere i tre former; lygte, aflang og rund.
3. Et andet punkt med forskel er chili peberens modne farve. Både jalapeno og habanero er grønne når umodne. En moden jalapeno bliver rød, mens habanero peberen ændres til andre farver bortset fra rødt. Habanero chili peber kan være i gul, orange, sort, brun, pink og hvid.
4. Den mest karakteristiske forskel mellem habanero og jalapeno er Scoville Heat Units. Scoville Heat Units er enheder til måling af hvor varmt eller hvor meget capsaicin en peber indeholder. Jalapeno satser mellem 2, 500-8, 000 Scoville varmeenheder. I modsætning habanero scorer 100, 000-350, 000 Scoville Heat Units rangordner det som ekstremt varmt. Dette gør habaneroen til en mere intens og varmere chili peber end jalapeno.
5. Bortset fra varme har begge chili peber forskellige smagsoplevelser. Jalapeno giver en sød smag, mens habanero giver en blomstret og smagfuld smag.
