Forskel mellem Jasmine og Basmati Rice Forskel Mellem

'Jasmine' og 'Basmati' Rice

Ris er basisfødevarer i Asien, Mellemøsten, Latinamerika og Vestindien. Det er det vigtigste korn, der produceres til menneskeføde. Det giver kulhydrater, som er en væsentlig energikilde.

Det kan koges ved kogning eller dampning, og det kan også laves i en grød, der er en traditionel mad til de syge. Det kan endda laves i nudler eller rismel, som kan laves i rismælk, skyld og andre drikkevarer.

Ris har mange sorter med den største samling på International Rice Research Institute (IRRI) i Filippinerne. To af de mest anvendte ris sorter er Jasmine og Basmati ris.

'Jasmine Rice'

Jasmine ris er en ris sort, der har lange korn, der smager godt. Det stammer oprindeligt fra Thailand og er kendt som duftende ris på grund af dets karakteristiske blomstrende lugt. Det blev dyrket i Thailands højland for thailandsk royalty. Selvom det er klæbrigt, når det er kogt, har det mindre amylopektinindhold end andre ris sorter, så det er mindre klæbrig sammenlignet med de fleste af dem. Det bruges især i asiatisk køkken, der indeholder retter fra Kina, Thailand og Japan. Den har et glykæmisk indeks på 109 og passer til dem, der har brug for hurtig energiudvinning efter ekstrem træning og dem, der oplever meget lave blodsukkerniveauer.

'Basmati Rice'

Basmati ris er en ris sort, der er indfødt til Indien og Pakistan. Dens korn er længere end de fleste andre ris sorter. Når de er kogte, holder Basmati ris ikke sammen, men forbliver tørre, fluffy og fritflydende. Det er duftende og har en delikat smag. Det er også kendt som 'blød ris'. 'Den dyrkes i Punjab-regionen i Indien, og den kommer i flere sorter. De to mest populære sorter er den brune og hvide Basmati-ris. Det har et glykæmisk indeks på mellem 56 og 69, hvilket gør det velegnet til dem, der lider af diabetes. Det betragtes som den dyreste ris sort i verden. Basmati ris bruges i traditionelle indiske og mellemøstlige retter. Det serveres normalt med nødder, tørrede frugter, grøntsager, lam, kylling marsala og krydderier.

Sammendrag:

1. Jasmine ris har en floral aroma, mens Basmati ris har en nutty aroma.

2. Jasmine ris er klæbrig, mens Basmati ris er fluffy.

3. Jasmine ris har kortere korn, mens Basmati ris har længere korn.

4. Jasmine ris er hjemmehørende i Thailand, mens Basmati ris er hjemmehørende i Indien og Pakistan.

5. Jasmine ris har et glykæmisk indeks på 109, mens Basmati ris har et glykæmisk indeks på 56 til 69.

6. Jasmine ris er bedst egnet til asiatiske retter, mens Basmati ris er bedst egnet til indiske og mellemøstlige retter.

7. Jasmine ris er godt for dem, der har brug for pludselige udbrud af energi, mens Basmati ris er god for dem, der lider af diabetes.

8. Basmati ris er den dyreste ris sort i verden, mens jasminris er det billigere alternativ.