Forskel mellem Kebab og Souvlaki: Kebab vs Souvlaki

Kebab vs Souvlaki

Uanset om det er tid til en hurtigbrunch eller en sen nat vejkanten middag, kebab eller souvlaki kan være fantastisk som appetitvækkere eller snacks. Der er mange elskere af disse madvarer, der kan spise masser af kebab og Souvlaki, der behandler dem som hovedmåltid. Der er mange ligheder i disse to kødretter, der forvirrer mange, når de serveres enten. Der er dog mange variationer af kebab og deres særskilte egenskaber, som adskiller dem fra Souvlaki. Denne artikel tager et kig på de to delikatesser.

Kebab

Små udbenede stykker ølkød er gevindskåret over en spyd og derefter grillet eller brændt over flamme. Der findes mange forskellige kebabsorter til at holde fast i en bestemt opskrift, men i almindelighed fremstilles kebaber med ømme stykker af kød eller skødkød, der steges over en stor gryde. Legenden har det, at kebabs oprindelse er sporet tilbage til tiderne til Chenghiz Khan og hans soldater, der brugte deres sværd eller dolk til at stege vildt dyr efter at have smidt små stykker på dem over direkte flamme. Dagens kebab er så lækker, at de smelter ind i munden. De kan lide af en og alle. Kebab har været en del af kulturen i Mellemøsten, Syd- og Centralasien, og endda nogle dele af Europa. Det er i dag fælles for nogle restauranter i USA og Storbritannien at betjene kebab som snacks eller appetitvækkere til deres kunder. Mens lammekød traditionelt har været brugt til at forberede kebab, kan i dag oksekød, ged, kylling eller andet kød bruges til at lave kebab.

Souvlaki

Souvlaki er en traditionel græsk skål fremstillet af kød, der er grillet over spyd. Det kaldes også græske kebabs. Det er for det meste klumper af kød, men nogle gange serveres grøntsager på denne måde. Det er almindeligt, at folk spiser det lige ud af spyd i vejsiden restauranter, selvom disse kebab også serveres i pita som en sandwich eller i en plade, der skal spises direkte. I Grækenland er Souvlakia (flertal af Souvlaki) en meget populær fastfood, og det er også meget billigt. Det kan fremstilles meget hurtigt, hvorfor det er foretrukket af folk som snack. Ordet Souvlaki kommer fra græsk souvla, der betyder en spyd. Grækere foretrækker at bruge svinekød til at lave Souvlaki, selvom det er almindeligt for restauranter at bruge lam og kylling til at passe til turisternes gane.

Hvad er forskellen mellem Kebab og Souvlaki?

• Både kebab og Souvlaki er retter lavet af kød, der er grillet på spyd, men mens kebaber antages at have oprindelse i Nærøsten, anses Souvlaki for græsk oprindelse.

• Souvlaki er marineret forskelligt end kebabs.

• Souvlaki blev traditionelt fremstillet af svinekød i Grækenland, mens lamkød blev brugt til at forberede kebab i gamle tider.

• Souvlaki serveres også som pita sandwich, mens kebab serveres i plader, der skal spises med Roti eller alene.

• Krydderier til Souvlaki er forskellige, og hvidløg er en integreret del af Souvlaki.