Forskel mellem Kung Pao og General Tso: Kung Pao vs General Tso

Kung Pao vs General Tso

Kung Pao og General Tso er ikke navne på to kinesiske hær generaler eller kampsport. De er navne på to populære kinesiske kyllingretter, der ligner hinanden og er derfor forvirrende for mange. Folk bestiller en i afventning af den anden og gør ofte fejlen ved at røre navnet på opskriften korrekt. Denne artikel har til hensigt at fremhæve forskellene mellem General Tso og Kung Pao for at fjerne enhver forvirring af tankerne hos kinesiske madelskere over hele landet.

Kung Pao

Dette er en populær kinesisk takeout skål, der er lavet af kylling og jordnødder. Det udviklede sig fra den centrale provins Sichuan i Kina og blev ofte oversat som Gong Bao kylling også. Dette er en skål, der kan findes i hele fastlandet Kina, selv om der er regionale forskelle i ingredienser og forberedelse. I dag er Kung Pao blevet en kendt kinesisk skål i restauranter over USA. Navnet Kung Pao er afledt af Gong Bao, der var titlen på en guvernør i provinsen Sichuan på et tidspunkt under Qing dynastiets regel. Det er interessant at bemærke, at skålens navn er blevet ændret til hurtig stege kyllingebukser, da det nye regime ikke kunne lide foreningen af ​​skålens navn med en Qing dynasti guvernør.

Forberedelse af Kung Pao-kylling, rå kylling, der er marineret, er hurtigt stegt sammen med skinnfrie ristede jordnødder i risvin, østersaus, chili, gulerødder, kål og selleri. Skålen er meget populær blandt kinesiske restauranter i USA. Skålen i amerikanske restauranter er dog lavet uden Sichuan peberkorn, der er den vigtigste ingrediens i den kinesiske version af parabolen.

Generelle Tso

Må ikke blive vildledt af navnet, da dette er en lækker kyllingeskål, der er meget populær som en takeaway skål i kinesiske restauranter over hele landet. Det er interessant at bemærke, at denne skål ikke var kendt for kineserne selv, og de blev kun bekendt med opskriften, da kokke fra amerikanske restauranter kom hjem. Navnet på skålen menes at være efter et Qing-dynasti-embedsmand, selvom kravet ikke er ægte.

I dag er Generalens kylling, som det er kærligt kaldt af amerikanerne, den mest efterspurgte kinesiske skål på restauranter i USA.

Kung Pao vs General Tso

• Kung Pao er en autentisk kinesisk skål, mens General Tso er en skål, der stammer fra kinesiske restauranter i hele USA.

• Kung Pao er varm og krydret, mens General Tso er sød og krydret.

• Der er ingen jordnødder i General Tso, mens jordnødder er integreret i Kung Pao.

• Kung Pao er en meget ældre skål end General Tso.