Forskel Mellem mexicanske og Tex Mex: Mexicanske vs Tex Mex

Mexicanske vs Tex Mex

Tex Mex er navnet på et regionalt køkken i de sydlige stater, især Texas, der er inspireret af mexicanske fødevarer, men tilberedt i amerikansk stil ved hjælp af amerikanske varer. Der er mange ligheder mellem mexicansk mad og Tex Mex forvirrende folk, der ønsker at spise autentisk mexicansk mad. Men der er også forskelle mellem Tex Mex og mexicanske fødevarer, der vil blive fremhævet i denne artikel.

Tex Mex

Tex Mex er et udtryk, der refererer til et indfødt udenlandsk køkken. Selv om udtrykket kan virke modstridende for de fleste mennesker, er det faktisk en tilpasning af det mexicanske køkken af ​​de lokale kokke i Texas. Mens udtrykket med en bindestreg imellem blev brugt til at indikere jernbane mellem Texas og Mexico, blev udtrykket for fødevarer først brugt af Diana Kennedy i sin bog The Cooking of Mexico i 1970 for at henvise til mange retter, der serveres i Texas restauranter, der var virkelig amerikanske versioner af mexicanske retter. Udtrykket krediteres Tejanos (folk i Texas, der har en mexicansk afstamning), der skabte en blanding af mexicanske og spanske køkkener.

Den unikke egenskab ved Tex Mex er, at den typisk er indfødt, da den ikke kan findes andre steder i landet. Det forbliver dog udenlandsk i den forstand, at det er inspireret af mexicansk køkken. Dette køkken har aldrig været i stand til at fusionere med den amerikanske køkkenstil til dato.

Mexicansk køkken

Mexicere har altid været stolte af deres køkken og kan ikke lide at se fortynding af deres mad og retter på nogen måde. Faktisk blev for nylig mange restaurantsejere i USA, der serverede mexicansk mad til deres kunder, fløjet i Mexico af regeringen for at gøre dem opmærksomme på det autentiske mexicanske køkken og for at lade dem vide, hvad der ikke er mexicansk overhovedet. Mexicansk køkken er en kilde til stolthed for landet, og mexikanerne mener, at det tilføjer prestige til landets image. Denne bekymring for ren mexicansk køkken har været på grund af turisterne, der kommer over til Texas og spiser Tex Mex, som projiceres som ægte mexicansk køkken, men er langt fra det. Det autentiske mexicanske køkken dateres tilbage til maya-tiderne og lægger især vægt på majs, grøntsager og bønner.

Mexicansk vs Tex Mex

• Navnet Tex Mex er blevet coined af Dianna Kennedy og refererer til et køkken serveret af mange texanske restauranter, der er inspireret af mexicansk køkken men tilberedt af lokale kokke.

• Tex Mex er dybest set et køkken, der kombinerer mexicansk køkken med amerikanske smag og varer.

• Tex Mex bruger forskellige kød, grøntsager, oste og endda påfrugt på retterne end autentisk mexicansk mad.

• De fleste Tex Mex køkkener har topping af gul ost, mens denne ost er sjælden og praktisk taget ikke brugt i mexicansk køkken.

• Tex Mex har en begrænset menu, mens mexicansk køkken er meget mere varieret.

• Ingredienser i Tex Mex er forskellige fra mexicansk køkken.

• Spidskommen anvendes i Tex Mex, mens den ikke anvendes i mexicansk mad. Tortilla wraps, tacos, enchiladas osv. Er ikke så almindelige i mexicansk køkken som Tex Mex gør det til de turister, der kommer over til Texas

• Mens bøf oksekød bruges normalt i Tex Mex, bruges det sjældent i mexicansk køkken.