Forskel mellem Mozzarella og Buffalo Mozzarella: Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
Navnet Mozzarella husker billeder af retter fra italiensk køkken, der er lavet ved hjælp af frisk ost. Faktisk er Mozzarella og Italien blevet synonymt med hinanden. Mozzarella er intet andet end frisk ost. Det er traditionelt fremstillet af mælk af ged eller ko. Der er en anden ost kaldet Buffalo Mozzarella, der er blevet meget populær i disse dage. Mange mennesker forbliver forvirrede mellem Mozzarella og Buffalo Mozzarella, og der er endda nogle, der tror, at de to ost sorter er de samme. Der er forskelle mellem disse to sorter af frisk ost, der vil blive fremhævet i denne artikel.
Mozzarella
Mozzarella er en slags ost, der er lavet i Italien siden uendelig. Det blev dog meget populært ved opfindelsen af moderne køle- og transportsystemer og kommunikationssystemer, der gjorde det muligt for folket i vest at få en smag af denne gamle italienske ostehemmelighed. Folk tror stadig, at for at spise den ægte mozzarella må man rejse ned til Napoli i Italien, selv om denne friske ost er let tilgængelig på markederne og også kan laves i boliger. Mozzarella er meget blød at røre og smag i munden, og den skal spises frisk. Konserveringsmidler og stabilisatorer har gjort det muligt at købe forarbejdet mozzarella.
Mozzarella holdes suspenderet i saltlage og smeltes over pizzaer for at gøre dem yummy. Det kan dog skiver til at lave salater eller bruges til at lave mange andre retter. Lavet af mælk fra ged, ko eller bøffel, er der altid en mælkeagtig smag til mozzarella.
Buffalo Mozzarella
Som navnet antyder, er bøffelmozzarella mozzarella fremstillet af mælkebøffelmelken. På italiensk hedder det mozzarella di bufala. Selv om vandbufler findes på mange andre steder i verden, er det den friske ost lavet af mælken af buffalo i Italien, der betragtes som den bedste i verden.
Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
• Mozzarella er ordet, der refererer til frisk ost fremstillet af mælk af ged, ko eller bøffel.
• Hvis det er fremstillet af mælk af ko, hedder mozzarella i Italien mozzarella fior di latte, og når det er fremstillet af mælk af vandbøffel hedder det mozzarella di bufala.
• Buffalo mozzarella anses for at være creamier og cheesier end andre typer mozzarella.
• Buffalo mozzarella anses for mere smagfuld end andre mozzarella.
