Forskel mellem mozzarellaost og cheddarost

Mozzarella Ost vs Cheddarost

Mozzarellaost og Cheddarost er to typer ost, der viser forskelle mellem dem når det kommer til deres præparationsmetoder, deres næringsindhold og lignende. Mens Mozzarella-ost siges at have stammer fra Italien, siges Cheddar-osten fra en landsby kaldet Cheddar i amtet Somerset i England.

Selvom Mozzarella-osten er hvid i farver, skifter den til gul farve, muligvis på grund af virkningen af ​​den involverede dyreholdige kost. På den anden side er cheddarost gullig hvid farve. Mens mozzarellaost ikke er hårdt i sin tekstur, er cheddarost meget hårdt i sin tekstur. På den anden side er Mozzarella-ost halv-blød i sin tekstur.

Mælk anvendes til fremstilling af begge sorter af ost. Mens mælken af ​​koen anvendes til fremstilling af cheddarost, anvendes mælk af vandet bøffel til fremstilling af Mozzarella-osten. Dette er en af ​​de vigtigste forskelle mellem de to typer ost.

Mozzarella-ostens levetid er ganske lang, i den forstand, at det generelt kan opbevares i køleskabet i ca. en måned. I nogle tilfælde kan den bevares i mere end 6 måneder. På den anden side siges cheddarost at have det længste liv i form af bevaring. Du vil blive overrasket over at vide, at den kan opretholdes nogle gange i op til 60 måneder!

Cheddarost fremstilles over hele verden sammenlignet med produktionen af ​​Mozzarella-ost. Cheddarost produceres i lande som Australien, Belgien, USA, Holland, New Zealand og Sverige blandt mange andre lande. Det er selvfølgelig ret populært i Storbritannien.

Det er vigtigt at vide, at mozzarellaost er meget udbredt i forberedelsen af ​​pizzaer og pastaer. På den anden side indeholder cheddarost en masse calcium lactat, og det tilføjer til ostens hårde tekstur. Derfor er det vigtigt, at Cheddarost er pakket forsigtigt i forhold til den bløde Mozzarella-ost.

Cheddarost emballeres hovedsageligt i larded klud eller i sort voks. Det er helt normalt, at alle typer ost kræver pasteurisering. Cheddarost er meget ofte pasteuriseret. På den anden side er mozzarella-ost ikke særlig ofte pasteuriseret, men er kun pasteuriseret i nogle tilfælde. Dette er en anden forskel mellem mozzarellaost og cheddarost.

Selvom der findes flere sorter af Cheddar-ost i Det Forenede Kongerige, vandt sorten Quickes den bedste ost-pris, der blev givet af British Cheese Association. Cheddarosten behandles forskelligt i forhold til Mozzarella-osten.Under behandlingen bevares cheddarost ved konstant temperatur, og det kræver også specielle faciliteter.

Spinning og skæring anvendes til fremstilling af Mozzarella-osten. Buffalo mozzarella er meget populær i Italien. Det er lavet af den tamme vandbøffelmælk. Nogle gange er mælk også brugt til fremstilling af Mozzarella-ost. Dette er forskellene mellem Mozzarella og Cheddarost.