Forskel mellem perkamentpapir og bagningspapir | Parchment Paper vs Baking Paper
perkamentpapir mod bagning Papir
En ting, der er så meget omtalt i bagning som æg, mel, sukker, smør og mel, er bagningspapir. Dette er et papir, der bruges til at linse siden af en gryde, når man bakker en kage for at forhindre kagen i at holde sig fast i gryden. Det er også papiret, der bruges i vid udstrækning til at rulle kager og kager, da det er fugtfast og fedtbestandigt. Der er et andet udtryk, der anvendes til et lignende produkt kaldet pergamentpapir, der forvirrer mange, der er nye inden for bagningsteknologien. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem pergamentpapir og bagpapir, hvis der er nogen.
Hvad er bagningspapir?
Bagpapir er et specielt højdensitetspapir, der er halvtransparent i udseende og klæbrigt i naturen. Det behandles kemisk med en syre for at gøre den stærk og bestandig over for vand og olie. I nogle tilfælde behandles bagepapir også med silikone eller en anden belægning, der er oliebaseret.
Hvad er perkamentpapir?
Pergamentpapir er et papir, der bruges til bagning til forskellige formål. De er væsentlige for at forhindre kager i at klæbe på overfladen af gryden, hvor de bages, da de giver en klæbrig overflade. Dette er et engangspapir, der bruges til at rulle kager og kager, da det også er modstandsdygtigt over for fedt og ikke medfører noget problem med smagen og smagen af det bagt produkt.
Hvad er forskellen mellem bagpapir og perkamentpapir?
• Der er ingen forskel mellem pergamentpapir og bagpapir, og disse to udtryk er udskiftelige.
• Mange kokke foretrækker at kalde det papir, der bruges til at lineere bagningspander som pergamentpapir, mens andre foretrækker at kalde det bagningspapir.
• Begge disse papirer er fremstillet nonstick ved at anvende en belægning af silikone eller ethvert andet lignende produkt.
- 9 -> Yderligere læsning:Forskel mellem vokspapir og bagpapir
- Forskel mellem vokspapir og perkamentpapir
