Forskel Mellem Kartoffel og Yam

Kartoffel vs Yam

Ja, du har spist kartofler hele dit liv og ved, hvor alsidige denne knol kan være i at lave forskellige opskrifter. Faktisk forbruges kartofler i gennemsnitlige husstande i alle dele af verden, at det er blevet den 4. største fødeafgrøde efter hvede, majs og ris. Men ved du, at der er en anden fødeafgrøde, der dyrkes mest i Afrika, der ligner kartoffel og også smager som den? Ja, Yam er den grøntsag, der er populær i mange dele af verden, der forvirrer mange med dens ligheder med kartofler. Men der er også forskelle mellem kartoffel og Yam, der vil blive fremhævet i denne artikel.

Yams er større end gennemsnittet kartofler og er orange i farve, selv om der er sorter med outlandish farver som lilla også. Yams er tættere på søde kartofler end kartofler, da de har sukkerindhold højere end kartofler, og tættere på søde kartofler. Både kartofler og yams er en stor kilde til kulhydrater, selv om carbs fra yams er mere komplekse end dem i kartoffel. Derfor kan yams ikke metabolisere så hurtigt som kartofler, og dermed føre til vægtstigning hurtigere end tilfældet med kartofler. Men de bidrager ikke til sukker eller diabetes, hvilket almindeligvis ses med overskydende forbrug af kartofler.

Søde kartofler, der kommer fra Louisiana, er taget som yams af mennesker på grund af lignende udseende, men de er bare søde kartofler. På den anden side produceres yams hovedsagelig på kontinentet i Afrika med Nigeria, der tegner sig for mere end 70% af verdensproduktionen af ​​yams. Yam tilhører slægten Diascorea, og er et flerårigt urt, der dyrkes i Afrika på grund af dets knold, der er en god fødekilde for millioner i Afrika. Yam knolde kan være meget store og vokse op til 1. 5m i længden. Vil du tro på, at knolde vejer så meget som 70 kg? Mens kartofler normalt kun er 3-4 tommer i størrelse, er det let at skelne mellem en kartoffel og en yam.

Det er svært at tro, at yam har eksisteret siden omkring 8000 B. C som mange mennesker stadig ikke er klar over dens eksistens. Men kom til Nigeria, og du vil indse vigtigheden af ​​denne madafgrøde. Det er let at dyrke og findes i overflod i hele landet og har været afgørende for at sikre overlevelse af fattige i dette land. Det store er, at yam kan opbevares i op til 6 måneder uden køling, og det gør yams uvurderlige i et land som Nigeria.

Yams bør ikke forbruges rå, da de indeholder ingredienser, som kan vise sig giftige. Derfor koges de normalt, før de spiser. Ligesom kartofler skrælles huden og yams skæres i stykker før kogning og lave en skål.

Hvad er forskellen mellem Kartoffel og Yam? · Kartofler dyrkes i alle dele af verden og er 4. største fødevareafgrøde i verden, mens yams er knolde dyrket mest i Afrika, især Nigeria. · Yams er meget større end kartofler, og nogle kan veje op til 70 kg. · Yams har mere komplekse kulhydrater end kartofler. · Yams fordøjes langsomt, og forårsager ikke diabetes med for stort forbrug som kartofler. · Yams er sødere end kartofler, og det er derfor, nogle mennesker anser dem for at være søde kartofler. · Nogle af ingredienserne i yam er giftige, og de bør derfor ikke spises rå.