Forskel mellem tryk komfur og langsom komfur

Trykkoger versus langsom komfur

Trykkoger og langsom komfur er to typer komfurer, som viser en vis forskel på den måde, de fungerer på. Det er vigtigt at vide, at begge er gode til at lave mad og kød i forskellige stilarter. Den langsomme komfur er også kendt som Crock Pot i USA. Den største forskel mellem et trykkomfur og en langsom komfur er den tid, de tager for at tilberede et måltid. Trykmaskinen er meget hurtigere, mens den langsomme komfur, som navnet antyder, koger meget langsomt. Baseret på disse to forskelle kan vi se nogle andre forskelle mellem et trykkomfur og en langsom komfur.

Hvad er trykkoger?

Trykkeriet koger mad og kød meget hurtigt. Det tager kun et par minutter at lave mad. Princippet, som trykkoger arbejder på, er som følger. Trykkogeren koger fødevaren ved hjælp af damptrykket skabt af væsken i komfuret. Da temperaturen skabt i apparatet er meget høj, koges mad og kød meget hurtigt.

Det er et velkendt faktum, at kødet skal være brunet, når vi laver kød, for at opnå den maksimale smag. Browning af kød er meget muligt i tilfælde af trykkomfur. På grund af den ekstreme varme bliver kødet kogt og brunet i trykkomfuret uden problemer.

Trykkogere er tilgængelige til gas, keramik, induktion og elektrisk madlavning. Elektrisk trykkomfur skal imidlertid overvåges meget omhyggeligt for den sags skyld. Det er i den forstand, at maden bliver overcooked, hvis den ikke overvåges korrekt.

Hvad er Slow Cooker?

På den anden side koger langsomt komfuret, som navnet selv angiver, mad og kød meget langsomt. Det tager timer at lave mad ved hjælp af en langsom komfur. Princippet, hvormed langsomt komfur fungerer, er som følger. Den langsomme komfur koger mad ved hjælp af en lav, stabil varme. Temperaturen skabt i en langsom komfur er ikke særlig høj, og dermed er kogeprocessen også meget langsom sammenlignet med trykbeholderen.

Når det kommer til at få den maksimale smag af madvarer, skal den langsomme komfurbruger også bruge andre madlavningsmetoder. For eksempel er brudning af kød ikke muligt i tilfælde af langsom komfur. Derfor skal brugeren få det kogte kød fra den langsomme komfur og bruge en pande til at få den brune sear på kødet.

Fordelen ved en langsom komfur er, at den koger mad og kød meget langsomt i den forstand, at du kan forberede madlavningen og sætte langsom komfuret og gå, og maden bliver klar, når du vender hjem fra din kontor efter arbejde.Så du kan lave mad med en langsom komfur med minimum tilsyn. Men du er nødt til at klare dig selv korrekt. Du skal også sørge for, at du opretter alt, hvad du har brug for til aftenmåltid, inden du går på arbejde og sætter den i langsom komfuret for at lave mad, mens du er på arbejde. Men nogle mennesker kan finde det svært at finde tid til at forberede sig til aftenmåltid om morgenen.

Endvidere eksisterer sandsynligheden for overkogning slet ikke i tilfælde af langsom komfur. Det betyder kun, at mad ikke bliver overcooked på grund af den lave temperatur, der er skabt i langsomt komfurets apparat.

Det er rigtigt, at begge disse apparater opfylder deres funktioner til glæde for brugerne i den forstand, at mad og kød får en bestemt smag, når de er kogte i dem. Derfor har begge deres egne specifikke fordele og ulemper.

Hvad er forskellen mellem tryk komfur og langsom komfur?

Arbejdspraksis for trykkomfur og langsom komfur:

Trykkoger: Trykkomfur er en komfur, der tilbereder mad i minutter ved hjælp af damptrykket skabt af væsken i komfuret.

Langsom komfur: Langsom komfur er en komfur, der bruger en lav, stabil varme til at lave mad og tager timer at lave mad.

Kogepumpe og langsomt kogeplade:

Tilberedningstid:

Trykkoger: Trykkoger tager fra fem til tyve minutter for at lave mad afhængigt af, hvad du laver.

Langsom komfur: Langsom komfur tager overalt fire til ti timer til at lave mad.

Hvem skal bruge:

Trykkoger: Trykkoger er mere egnet til erfarne kokke.

Langsom komfur: Langsom komfur er mere egnet til nye kokke.

Få maksimal smag:

Trykkoger: Det er muligt at opnå den maksimale smag af en mad ved brug af trykbeholderen alene. Eks: kød.

Langsom komfur: Det er ikke altid muligt at få den maksimale smag af en mad i en langsom komfur, da det ikke er muligt at brænde i en langsom komfur. Eks: For at få den maksimale smag af kød, har du en pande til at brune kødet.

Andre navne:

Trykkoger: Trykkoger har ikke andre navne.

Langsom komfur: Langsom komfur er også kendt som Crock Pot.

Billeder Courtesy:

1. Pressekoger fra Wikinaut (CC BY-SA 3. 0)
2. Langsom komfur ved trenttsd (CC BY 2. 0)