Forskel mellem salt og natrium

Natrium er et vigtigt element i vores krop. Den daglige dosering af natrium, der er nødvendig for en sund krop, er 2, 400 milligram. Folk optager natrium i deres kost i forskellige former, og den vigtigste natriumkilde er salt eller natriumchlorid.

Natrium

Natrium, som symboliseres som Na, er et gruppe 1-element med atomnummer 11. Natrium har egenskaber af et gruppe 1-metal. Dets elektronkonfiguration er 1s ² 2s ² 2p ⁶ 3s ¹ . Det kan frigive en elektron, som er i 3s sub orbitale og producere en +1 kation. Elektronegegativitet af natrium er meget lav, hvilket gør det muligt at danne kationer ved at donere en elektron til et højere elektronegativatom (som halogener). Derfor producerer natrium ofte ioniske forbindelser. Natrium findes som et sølvfarvet farvestof. Men natrium reagerer meget hurtigt med oxygen, når det udsættes for luft, hvilket gør en oxidbelægning i kedelig farve. Natrium er blødt nok til at skære af en kniv, og så snart det skærer, forsvinder den sølvfarvede farve på grund af oxidlagdannelsen. Natriumtætheden er lavere end vandets, så den flyder i vand, mens den reagerer kraftigt. Natrium giver en strålende gul flamme, når den brænder i luften. Natrium er et væsentligt element i levende systemer for at opretholde osmotisk balance, for nerveimpulsoverførsel og så videre. Natrium bruges også til at syntetisere forskellige andre kemikalier, organiske forbindelser og til natriumdamp lamper.

Salt

Salt eller natriumchlorid, som vi bruger i mad, kan let fremstilles fra havvand (saltvand). Dette sker i stor skala, fordi folk fra alle verdenshjørner bruger salt til deres mad hver dag. Havvand indeholder høje koncentrationer af natriumchlorid; derfor akkumuleres det i et område og ved at lade vandet fordampe ved hjælp af solenergi, giver natriumchloridkrystaller. Vanddampdampningen udføres i flere tanke. I den første tank deponeres sand eller ler i havvand. Det saltvand fra denne tank sendes til en anden i hvor; calciumsulfat deponeres, når vandet fordampes. I den endelige tank deponeres salt, og sammen med det er andre urenheder som magnesiumchlorid og magnesiumsulfat bosiddende. Disse salte indsamles derefter i små bjerge og tillader opholder sig der i en vis periode. I løbet af denne periode kan andre urenheder opløse, og noget rent salt kan opnås. Salt opnås også fra minedogsalt, som også kaldes halit. Saltet i sten salt er noget renere end salt opnået fra saltvand. Sten salt er en NaCl depositum resulteret fra fordampning gamle oceaner millioner af år siden. Store forekomster som dette findes i Canada, Amerika og Kina mv.Det ekstraherede salt renses på forskellige måder for at gøre det egnet til forbrug, og dette er kendt som bordssalt. Ud over at have brug for mad, har salt mange andre anvendelser. For eksempel anvendes den i kemiske industrier til forskellige formål og som en kilde til chlorid. Endvidere anvendes den i kosmetik som en exfoliator.