Forskel mellem skummetmælk og helmælk Forskel mellem
Mælk har længe været anset for at være en væsentlig del af hver persons kost, uanset om af sin alder. Det skyldes, at mælk giver vores kroppe en række vigtige næringsstoffer, der skal fungere korrekt. Mælk er en stor kilde til calcium, som ikke kun fører til, at vi har sunde knogler og tænder. Den mængde calcium, du kan få i to glas mælk hver dag, kan hjælpe med at eliminere chancerne for at få osteoporose, en tilstand, der er karakteriseret ved de skøre knogler og har en lavere knogletæthed, da vi bliver ældre. Mælk er også en fantastisk kilde til protein, som hjælper med at opbygge og reparere muskelvæv i vores krop.
Der findes en række forskellige typer mælk, der er tilgængelige i dit lokale supermarked. De mest almindelige typer, der købes, er skummetmælk og helmælk. Hele mælk anbefales normalt at blive forbrugt af børn og teenagere såvel som af kropsbyggere. På den anden side anbefales skummetmælk ofte til mænd og kvinder, der forsøger at tabe sig. Dette skyldes, at en stor forskel mellem fuldmælk og skummetmælk er mængden af mælkefedt, som de indeholder. Hele mælk kaldes som sådan, fordi den indeholder alle de mælkefedt, der findes i dem. Kømælk indeholder generelt 3,5% mælkefedt til hver kop mælk. Skummetmælk er på den anden side kumælk, der gennemgår en skumproces (dermed navnet) for at fjerne så meget fedt som muligt. Dette giver folk mulighed for at forbruge mælk for at få calcium- og proteinfordele uden mælkefedt.
Dette fører til en anden forskel mellem sødmælk og skummetmælk. Mælkefedt indeholdt i fuldmælk får det til at være flødere og mere lækre end skummetmælk. Mange mennesker ville ofte finde skummetmælk ganske lidt intetsigende. Det skyldes, at meget af smagen findes i mælkefedtet, der er skummet væk og bruges til at skabe en række mejeriprodukter som ost og smør. Det er også derfor, at hele mælk ofte også omtales som fuld fløde mælk. Skummetmælk kaldes derimod også som ikke-fed mælk, selv om dette udtryk ikke er rigtigt sandt, fordi skummetmælk stadig indeholder noget mælkefedt i dem, ca. mindre end 0,5% mælkefedt.
Sammendrag:
1. Både helmælk og skummetmælk indeholder calcium, som er afgørende for udviklingen af stærke knogler og tænder og protein, der hjælper med at opbygge og reparere muskelvæv.
2. Hele mælk, også kaldet fuld fløde mælk, indeholder ca. 3 5% mælkefedt til hver kop servering. Skummetmælk indeholder mindre end 0,5% mælkefedt, hvilket gøres muligt ved at skumme væk så meget fedt som muligt fra fuldmælk.
3. Hele mælk har en cremet konsistens og anses for at være fuld i smag. På den anden side synes skummetmælk at være vandet og blid på grund af manglen på mælkefedt.
