Forskel mellem South Beach og Atkins Forskel mellem
Kost og vægttab er blevet en fad til den mere sundhedsbevidste offentlighed i dag. I den henseende udfolder folk alle nødvendige midler til at komme ud med den ultimative figur. Kost er ofte det første skridt til at nå et sådant mål. Der er masser af kost regime rundt, men to af dem er blevet stadig mere populære i dag. Disse er South Beach diæt og Atkins diæt. De to har flere ligheder såvel som forskelle.
Begge kostvaner koncentrerer sig om ideen om lave kulhydrater. De er struktureret næsten på samme måde. De har begge første fase, anden fase og vedligeholdelsesfaser. Begge starter med en form for restriktion på visse fødevarer i ca. 14 dage. Atkins induktionsfase ses at være homolog med South Beachs Fase I-menuer, selv om dette kan variere lidt afhængigt af individuel fødevarepræference. Langsom tilsætning af nogle kulhydratrige fødevarer udføres i løbet af de andre faser for at få øje på individets kulhydratgrænse. Efter at den ønskelige vægt er blevet opfyldt, går begge diætregimer til et vedligeholdelsestrin. De baserer deres madvalg på, hvad der anses for at være godt, og hvad er dårlig carb på visse indekser som det glykæmiske indeks for South Beach og carb-stigen til den anden. Carbstigen er imidlertid også baseret på det glykæmiske indeks. Som forventet står begge diæt også fast mod forbruget af fødevarer med rigeligt transfedt.
På trods af alle disse ligheder har de to diætregimer stadig nogle slående forskelle. De har forskellige synspunkter om fedtrådgivning. South Beach koncentrerer sig om faldende mættet fedtindtag som smør eller mørkt kød. Det læner mere om enumættede fedtstoffer som olivenolie. Omega-3 fedtsyrer mangler heller ikke i rådene. Tværtimod rådgiver Atkins diæt diætentusiaster for at tage i en række fedtstoffer, der indeholder en balance mellem ikke kun Omega-3, men også Omega-6. For meget indtagelse af en af dem er modløs. Tilvejebringelse af smørindtag er også meget friere.
Tæller kulhydrater er også noget anderledes mellem de to. South Beach foreslår carb-portionstælling i modsætning til Atkins carb-gramtælling. Det betyder, at sidstnævnte tæller alle fordøjelige kulhydratrige fødevarer (ikke-fiber). Du bliver bedt om at tælle de daglige carbs, der er spist af grammet. Omvendt ses South Beach at involvere enklere carb-tæller. Alle andre carb kilder er inkluderet i tællingen på grund af antal eller størrelse af portioner. Også denne diæt begrænser ikke ikke-stivelsesholdige grøntsager i tællingen.
1. Atkins bruger carb-stigen, mens South Beach bruger det glykæmiske indeks.
2. Atkins rådgiver indtagelsen af en balance mellem forskellige fedtkilder, der omfatter omega-6 og mættede fedtstoffer som smør i modsætning til South Beach-diæt, der begrænser smørindtag og kun koncentrerer sig om levering af omega-3.
3. Atkins involverer carb gram tælling, mens South Beach involverer carb portion tælle.
