Forskel mellem hvid og caster sukker Forskel mellem
Hvid vs Caster Sugar
Sukker er det hvide granulat, der giver sødme. Men på markedet er der mange sorter af sukker som frugtsukker, hvidt sukker, caster sukker og slibesukker. På markedet kan man komme på tværs af sukkerarter med store granulater, små granulater og endog pulverformige granulater.
Her skal vi se på hvidt sukker og caster sukker. Caster sukker kaldes også sukker i USA. Det er nemt at gøre en forskel mellem hvid og caster sukker bare ved at røre ved. Caster sukker kommer finere i forhold til hvidt sukker. Caster sukker er meget ligesom et pulver i forhold til hvidt sukker.
Til forskel fra hvidt sukker er caster sukker formalet mere. En anden ting, der kan ses, er at caster sukker opløses hurtigere end hvidt sukker på grund af sin fine natur.
Det er meget vanskeligt at differentiere granulerne i et caster sukker, mens det er let at adskille granulerne i hvidt sukker. Granulerne i caster sukker er meget svært at se i blotte øje, mens det er lettere med hvidt sukker.
Caster sukker får navnet fra caster eller castor, som er en beholder med små huller til adskillelse af granulat.
Hvidt sukker er raffineret sukker. Hvidt sukker foretrækkes mere til sødning af drikkevarer og bagning, da det har en neutral smag. Som caster sukker opløses hurtigt, det bruges i drikkevarer, især i kolde drikkevarer. I kolde drikkevarer er hvidt sukker lidt svært at blive opløst så hurtigt.
Caster sukker er også let, hvilket gør det ideelt til piskede desserter, sorbeter, kager, vanille og kager.
Sammenfatning
- Caster sukker kommer finere i forhold til hvidt sukker.
- Hvidt sukker er raffineret sukker.
- Caster sukker er meget som et pulver i forhold til hvidt sukker.
- Caster sukker opløses hurtigere end hvidt sukker på grund af sin fine natur.
- Det er meget vanskeligt at differentiere granulerne i et caster sukker, mens det er let at adskille granulerne i hvidt sukker. Granulerne i caster sukker er meget svært at se i blotte øje, mens det er lettere med hvidt sukker.
- Hvidt sukker er foretrukket mere til sødning af drikkevarer og bagning, da det har en neutral smag.
- Caster sukker er også lys, hvilket gør den ideel til piskede desserter, sorbet, kager, vanille og kager.
- Caster sukker opløses hurtigt i kolde drikkevarer, mens hvidt sukker er lidt svært at blive opløst så hurtigt i kolde drikke.
