Forskel mellem hvid eddike og ris eddike

Hvid eddike vs ris eddike

Hvid eddike og ris Eddike er de to almindeligt kendte slags eddike. Andre typer vinegarer omfatter, men er ikke begrænset til: balsami-, kokos- og cidervinegars. De betragtes som en del af en fødevares aroma, der gør maden smag sur på grund af den eddikesyre, som alle vinegarer har.

Hvid Eddike

Hvid eddike, også kendt af andre navne som destilleret eddike og jomfrueddike, er en type eddike, der har gennemgået en proces, der kaldes destillation, hvilket resulterer i en farveløs opløsning. Denne form for eddike er almindeligvis brugt som et renseværktøj i medicinlaboratorier, og det er også godt til konservering af kød på grund af dets høje indhold af syreindhold. Om sommeren bruges dette til at helbrede solbrændinger.

Riseddike

Risvinegarer er fermenteret riseddike, der hovedsagelig findes i asiatiske lande som Korea, Japan, Malaysia, Vietnam og Kina. Hvert land producerer deres egen unikke type riseddike, som kinesiske vinegarer, der er meget stærke i smag sammenlignet med japansk eddike. Sort, hvid og Røde vinegarer er dens tre typer, som naturligvis navngives efter farven.

Forskel mellem hvid eddike og riseddike

Der er særpræg mellem hvide vineger og risvinegarer. For eksempel har hvid eddike en høj koncentration af syre, der ca. anvendes til desinfektion af sår, mens risvinegarer har et lavt indhold af syreindhold, hvorfor de er bedst egnet som krydderi i madopskrifter. Risvinegarer varierer også i farve, som rød, brun, sort, mens den hvide eddike, som navnet antyder, kun er hvidfarvet eller farveløst. Derudover har hvid eddike gennemgået en proces, der kaldes destillation, og på den anden side har risvinegarer gennemgået gæring.

Disse to slags vinegarer, hvide og ris, har forskellige applikationer, der passer til hver enkelt af dem. Det ender også med det, du foretrækker at bruge, det være sig en stærk slags eddike eller bare en mild en til at komplimentere din mad.

Kort sagt: • Hvid eddike går gennem destillationsprocessen, mens Rice eddike undergår gæring. • Riseddike har varierede farver (rød, hvid, sort), mens hvid eddike kun er hvid og / eller farveløs. • Hvid eddike kan bruges til at rense hudsår som solbrændinger. Riseddike er bedst at bruge som smagsstoffer i fødevarer.