Forskel mellem zucchini og squash Forskel mellem
I løbet af efteråret begynder både gartnerne og de lokale landmænd at bringe deres afgrøder i gang. Snart opbevares hylder og køkkener fulde af friske råvarer og de lækre dufte af bagning. Mange afgrøder kommer ind i løbet af efteråret, herunder tomater, bønner, gulerødder, kartofler, zucchini og squash. Hver vokser på en anden måde og skaber forskellige typer retter. Da courgette og squash ofte anses for at være meget ens, udforsker forskellene mellem courgette og squash, at gartnere og kokke både bruger dem i deres største omfang.
Taxurering af kucchini og squash
Begge courgetter og squash tilhører slægten Cucurbita, selvom de er medlemmer af forskellige arter.
Zucchini '"er af arten pepo.
Squash '"er af arten maxima, mixta, moschata og pepo.
Zucchini og Squash Historie
Zucchini "" er en del af squash familien, den blev først dyrket af indfødte i Nordamerika. Den blev bragt til Europa af tilbagesendte og dyrket i Italien, hvor den fik navnet. Til sidst blev planten genindført i Amerika med utrolig popularitet.
Squash "var en del af de tre søstre af traditionelt indiansk landbrug (de to andre dele var bønner og majs). Det blev hurtigt vedtaget af tidlige bosættere på grund af sin nemme opbevaring i de kolde vintermåneder.
Dyrkning af Courgetter og Squash
Courgetter "kaldes typisk sommer squash, fordi det høstes i august og september. I løbet af foråret og sommeren vokser det på vinstokke. Disse vinstokke producerer store, farvestrålende blomster, der giver courgetter, teknisk en frugt, fordi den opbevarer plantens frø.
Squash "i sin mest populære form af græskar, høstes sent på året, oktober eller november. Forud for det vokser det på samme måde som courgette, selv om det modner længere og vin og vokser til en større størrelse.
Madlavning Courgetter og Squash
Courgetter '' er en yderst smagfuld grøntsag, der kan være let sauteret og spist. Det kan også koges på næsten enhver anden måde, enten alene eller med andre grøntsager. Det er en vigtig ingrediens i risotto og er meget populær i courgettebrød og muffins.
Squash '' er også i stand til at blive forberedt på en række måder. Det er nemt at opbevare ved blot at holde det på et køligt tørt sted, indtil du er klar til at spise den. Du kan stege squash, puree det til suppe, eller fjern frøene og tryk dem for olie. Det er også en meget alsidig plante.
Sammendrag:
1. Courgetter og squash er begge medlemmer af samme slægt.
2. Både zucchini og squash blev oprindeligt dyrket i Nordamerika, men courgetter blev derefter intensivt dyrket i Italien, indtil den nåede sin nuværende form.
3. Courget er høstet i sensommeren og squash høstes i det sene efterår.
4. Både zucchini og squash giver et bredt udvalg af madlavningsmuligheder, herunder stegning, bagning og stegning, selv om squash er lettere at opbevare i lange perioder.
