Forskelle mellem Cappuccino og Latte Forskel mellem
Den italienske metode til fremstilling af kaffe med espresso, dampet mælk, der er blevet omvendt nok til at producere rige skum giver os cappuccino kaffe. På den anden side har latten langt større skum og tekstureret mælk. En cappuccino er den billigste og mest populære form for kaffe til rådighed verden over på restauranter, hoteller og endda barer.
Latte er ikke så regelmæssigt til rådighed, medmindre du skal til en særlig kaffebar. Også i tilfælde af latte kan kaffen erstattes med en anden drik, der tjener som basen som te og motcha. Nogle gange, i Italien, hvis du bestiller latte, kan du bare få et glas mælk som på italiensk det er hvad latte betyder på egen hånd. Det var amerikanerne, der populariserede kaffen latte!
Latte er også forberedt omvendt i forhold til cappuccino. Moka brygges og hældes i en kop, der indeholder varm mælk. I modsætning til den internationale version af latte indeholder den italienske latte ikke meget skum. På nogle steder kan latte serveres i et glas i stedet for en kop. Men ifølge traditionen skal en cappuccino serveres i en slags porcelænskål, der har større varmefastholdelsesegenskaber. Skummet på toppen af cappuccino skal fungere som en isolator og holde din kop kaffe varm i meget lang tid.
Det var i begyndelsen af det 20. århundrede, at de første maskiner af espressoarten blev lavet til at skabe cappuccino. Maskinerne blev forbedret både i størrelse og kvalitet, da populariteten af cappuccino voksede især under anden verdenskrig.
Den vigtigste ingrediens i en kop cappuccino er mælkens struktur og temperatur. Normalt tages et skud af espresso, og en varm dampende kop mælk hældes over den. Der er forskellige slags cappuccino som cappuccino chiaro (også kendt som våd cappuccino og har mere mælk end den almindelige cappuccino), cappuccino scuro (der også kaldes tør cappuccino og har mindre mælk end den regelmæssige kop).
Også en populær kunstform, der hedder latte kunst, har udviklet sig, hvor mælk hældes i den opvarmede kop mokka til at lave design på overfladen!
