Forskelle mellem olie og smør Forskel mellem

Olie mod smør

Mange mennesker er meget bekymrede over de typer mad, de spiser, og nogle er endnu mere, når det kommer til, hvad der blev brugt, når man lagde mad. Derfor vil denne artikel afhjælpe forskellene mellem olie og smør og hvilke oplysninger du bør være opmærksom på. I disse dage er det ret vigtigt at vide, at de fødevarer, du får at spise, især hvis du spiser ud, er tilberedt på en sund måde ved hjælp af ingredienser, der er gode for dig. To af de mere almindelige ingredienser, der dominerer køkkenet, er smør og olie. Hvordan er smør bedre end olie og på samme tid, hvordan er olie bedre end smør? Er der nogen forskel? Smag-wise? Sundhed-wise?

Hvad udgør smør?

Smør er en tyk og kondenseret kilde af mælkefedt, der udgør omkring 80%, som indeholder vand og ikke-fedtholdige mælkefedtstoffer. Smør er lavet af mælk eller fløde, og nogle gange er den lavet af både mælk og fløde.

Smør indeholder også mættede fedtsyrer.

Smør betragtes også som et mejeriprodukt, og dette er tilberedt ved churning frisk fløde. Oftere end ikke, smør anvendes som en krydderi, og det bruges også til madlavning sammen med olie og margarine.

Smør er lysegul i farve, men kommer nogle gange i en dyb gul eller kan være næsten hvid i udseende. Fordi nogle mærker af smør fremstilles og sælges i kommerciel fremstilling, kan farven nemt manipuleres.

Med hensyn til smag foretrækker mange kokke og mommier brugen af ​​smør, fordi den har den fedt, der er forbundet med den, kan ikke matches. Bedst af alt, når smør anvendes til madlavning, som sautéing grøntsager, er smagen meget suppleret og forbedret.

Hvad er mættede fedtsyrer?

På lægmandens vilkår er disse fedtstoffer, der ikke kan nedbrydes i kroppen. Så de opbevares og samles i forskellige dele af kroppen. Det er derfor mange diætister foreslår, at du gør væk fra fødevarer, der har smør som en del af ingredienserne. Din krop har allerede mættede fedtstoffer til at begynde med, og at spise mad, der har mættede fedtsyrer, vil helt sikkert øge sundhedsproblemerne. Højt kolesterol er det første problem og sandsynligvis det højeste i listen, når du spiser fødevarer, der har for meget mættede fedtsyrer.

Hvad er olie?

Olie er en anden ingrediens, der typisk anvendes ved madlavning. Der er sikkert mange typer olie som kokosolie, sesamolie og olivenolie for at nævne nogle få. Nogle foretrækker brugen af ​​olie ved madlavning på grund af sundhedsfordelene, for ikke at nævne det udvalg af smag, det gælder for den mad, der er kogt, når den bruges. Fordi der er simpelthen for mange typer af olie, der bruges som et alternativ, er der få undersøgelser, der understøtter deres fordele, undtagen sandsynligvis for olivenolie.

Olie

Mens smør består af mættede fedtsyrer, har olie umættede fedtsyrer.

Hvad er madolie?

Når man taler om madolie, når den bruges til stegning, bagning eller andre former for madlavning, kommer den fra plante-, dyre- eller syntetisk fedt. Nogle bruger det til salater, brøddyp og som dressing. Dette kaldes spiselig olie.

Madolie er flydende i form. Nogle olier stivner dog, når de placeres ved stuetemperatur. Eksempler på en sådan olie, der størkner, er kokosolie, palmeolie og palmekerneolie. Madolie indeholder:

Solsikkeolie

Cornolie

Olivenolie

Sojabønneolie

Råolieolie

Olie kan gives smag, når yderligere ingredienser blandes sammen med den, som urter, hvidløg, og chili krydderier, for blot at nævne nogle få.

Sammendrag:

Smør har mættede fedtsyrer, olie er mindre, afhængigt af typen af ​​olie.

Smør er normalt i fast form, olie er i flydende form baseret på de fleste af de fundne præparater.

Smør har meget at tilbyde med hensyn til smag.

Olie har meget at tilbyde med hensyn til sundhed.