Forskelle mellem sojasauce og teriyaki sauce Forskel mellem

Sojasauce vs Teriyaki Sauce

Sojasovs og teriyaki sauce er de to mest almindelige kulinariske elementer, der har universelle anvendelser. De bruges ofte i de samme retter, men de adskiller sig på mange måder. Ingredienserne er forskellige såvel som smagen. De bruges i forskellige køkkener.

Smag af sojasauce og Teriyaki Sauce

Sojasovs bruges normalt i asiatisk køkken. Dens ingredienser er dybest set salt og vand. Der er også en fermenteret sojabønnepasta. Teriyaki sauce har også sojasovs som en af ​​dens ingredienser, men det er ledsaget af andre ting. Smagen af ​​teriyaki sauce er sødere sammenlignet med den af ​​sojasovs, som er saltere. Begge sauser er højt i salt og sukker. Der er tidspunkter, hvor man kan finde lavt sojasauce eller teriyaki sauce, der er lavt sukkerindhold.

Teriyaki sauce har et højere prislapp i forhold til sojasovs, fordi det har flere ingredienser og processen med at gøre det er mere kedeligt. Ingredienserne i teriyaki er sojasovs, ingefær, hvidløg og brunt sukker. Nogle kokke kan lide at lave deres teriyaki sauce med grønne løg og sesamfrøolie. Blandingen af ​​ingredienserne varierer på kokken madlavning. Nogle kokke kan bruge for meget hvidløg og ingefær, mens nogle hellere vil bruge mindre. Begge disse saucer er alsidige og kan bruges til marinering, glas og dipping. I sushi-verdenen er sojasovs altid et af hæftens krydderier. Disse saucer er også blevet brugt i vestlig madlavning. Teriyaki er bare en jazzed up version af sojasovs.

Anvendelse og smag af Teriyaki Sauce and Soy Sauce

Sojasovs opstod for 3.000 år siden. Det var en blanding af salt, spil, fisk og concocted i en væske, der blev opbevaret i over tre måneder. Sojabønner og bælgfrugter blev senere erstattet. Teriyaki, derimod, opstod som en broiling og grill saus til lam, kylling og oksekød. Teriyaki sauce bruges til at marinere kødet, så smagen kan absorberes og ømme. Maden kan dyppes i sovs eller saucen kan hældes og bastes i kødet, mens den bliver kogt. Sojasovs bruges normalt som tilsætningsstof.

Sukker af sojasovs er rig, især hvis der anvendes ris eller hvede i gæringen. Det tilføjer lidt af en sød smag. Den søde kecap indonesiske sojasovs har kecap asin og brunt sukker. Teriyaki har en tilsætning af sød risvin, der kan kombineres med honning eller sukker, hvilket fører til sirupagtig smag af saucen. Den saftige smag af teriyaki kommer fra en kombination af hvidløg, ingefær og andre krydderier. Det har også en aroma, der er meget sød. Duften af ​​sojasovs er også salt og smag. Ved sammenligningen af ​​de to saucer kan man konkludere, at de kan bruges i forskellige retter på grund af deres smag og ingredienser.Der er mange mennesker, der bruger både saucer til madlavning og spisning.

Sammendrag:

Sojasovs bruges normalt i asiatisk køkken. Dens ingredienser er dybest set salt og vand. Der er også en fermenteret sojabønnepasta.

Teriyaki sauce har også sojasovs som en af ​​dets ingredienser, men det er ledsaget af andre ting. Smagen af ​​teriyaki sauce er sødere sammenlignet med den af ​​sojasovs, som er saltere.

Teriyaki sauce har et højere prislapp i forhold til sojasovs, fordi det har flere ingredienser og processen med at gøre det er mere kedeligt.

Sojasovs opstod for 3.000 år siden. Det var en blanding af salt, spil, fisk og concocted i en væske, der blev opbevaret i over tre måneder. Sojabønner og legume blev senere erstattet. Teriyaki, derimod, opstod som en broiling og grill saus til lam, kylling og oksekød.