Forskel mellem ale og øl
Ale vs Øl
Forskel mellem ale og øl kan simpelthen forklares som dette. Ale er en af de slags øl, der er lavet af broget byg i den maltede form. Dette fremstilles ved hjælp af varm gæringsproces af en stamme af bryggergær. Dette hjælper øl med at gæres hurtigt, hvilket giver den en rig og lys smag. Ale drikkevarer til rådighed i disse dage omfatter humle, som hjælper med at bevare øl. Humle hjælper også med at give en urte smag, som er lidt bitter. Denne bitterhed hjælper med at balancere sødheden af malten.
Hvad er øl?
Øl er en af de ældste alkoholholdige drikkevarer, der er mest forbrugt. Efter vand og te er øl den mest populære drik i verden. Øl fremstilles ved brygning og gæring af stivelse, der hovedsagelig opnås fra kornkornet. Det almindeligt anvendte korn er maltet byg. Andre korn brugt bredt er hvede, majs og ris. Det meste af tiden øl får smagen fra humle. Det betyder, at humle ikke blot føjer bitterhed, men også tilføjer betydelige smag til øl. Humle hjælper også med at bevare øl i lang tid med naturlige evner. Andre aromaer såsom urter og frugt er også inkluderet i det til tider.
Øl kommer med 5 til 14 procent af alkoholvolumenet. Øl er en berømt alkoholholdig drikkevare over hele verden, og der er mange slags øl. For det meste brydes øl i to grundlæggende typer, som er Lager og Ale. Øl er en del af kulturen i nationer, hvor øl er en social drink. Det er også forbundet med sociale traditioner som øl festivaler, pub kultur, pub crawling, pub spil og bar billard også.
Hvad er Ale?
Ale er en af hovedtyperne af øl. Større forskel mellem Ale og Øl er i den måde, de brygges på, og måden fermentering af gær udføres på. Før indførelsen af humle i europæiske områder blev Ale skabt ved at undgå humle. Så da bryggerierne begyndte at bruge humle til øl, så syntes det, at forskellen mellem øl og øl ikke længere eksisterede. Dette skyldtes, at ale for nu havde den bitre smag, der blev givet af humle.
Ale gør brug af den gær, der kommer på toppen. Processen med at lave Ale og Øl i resten af den industrielle rejse er den samme. Et korn af en eller anden type, hovedsagelig maltet byg, er taget. Til hvilket bryggeris gær tilsættes for at tillade hurtigere fermentering af drikkevarer. Dette gøres for det meste på kort tid, hvilket giver en lav chance for, at malten ødelægger. Derefter tilsættes humle og andre ingredienser med det formål at øge drikkenes smag og også for at reducere den søde smag af drikken.
Gæringen af Ale udføres ved mellemrummets rumtemperatur. Dette hjælper med hurtig modning i forhold til andre typer alkoholholdige drikkevarer. Mens fermenteringsprocessen udføres, kommer gær på toppen og skaber en masse gærbobler på mundingen af ølbeholderen. Gæren sætter sig ned på den nedre del af fatet, mens øl er modnet. Traditionelt blev brygningsprocessen af Ale udført i huler på tysk, hvilket gør det ret køligt i vintersæsonen.
Hvad er forskellen mellem Ale og Øl?
• Ale er en slags øl.
• Forskellige typer øl fermenteres ved forskellige temperaturer. Ale er normalt fermenteret i mellemrummets rumtemperatur.
• Bryggerier i de fleste områder begyndte differentieringen af Ale and Beer på grundlag af det sted, hvor gæring sker i beholderen. Ale gør brug af den gær, der kommer på toppen, mens øl gør brug af gær, der begynder at fermentere ved basen.
• Smag er en anden kategori, hvor øl og ale kan differentieres. Ale kommer med en lys, rigere og mere aggressiv smag med humlesmag. Øl kommer med en god smag, som ikke er for stærk. Det kommer også med klar og ren finish.
• Alkoholindholdet i øl er mellem 5% og 14% alkohol i volumen. Alkoholindholdet i ale er 4% til 6% alkohol i volumen. Dette ændres med typen af ale.
Billeder Courtesy:
- Indien Pale Ale af Tom k & e (CC BY-SA 3. 0)
- Øl via Wikicommons (Public Domain)
