Forskel mellem ascorbinsyre og l-ascorbinsyre Ascorbinsyre vs l-ascorbinsyre ascorbinsyre

Ascorbinsyre versus L-ascorbinsyre

Ascorbinsyre er en organisk forbindelse, som kan virke som en syre. Organiske syrer indeholder i det væsentlige hydrogen og kulstof med et andet element / s. Andre typer af mest almindelige organiske syrer er eddikesyre, mælkesyre, myresyre, citronsyre, etc. Disse syrer har en -COOH-gruppe. Derfor kan de fungere som proton donorer. Ascorbinsyre er til stede i citrusfrugter. For eksempel kan lime, citron, appelsiner betragtes som citrusfrugter.

Ascorbinsyre

Ascorbinsyre er også en naturligt forekommende organisk syre. Det er til stede i mennesker, planter og mikroorganismer. Den har den molekylære formel for C ₆ H ₈ O ₆ . Dette er en hvid farve fast, men nogle gange kan den også forekomme i en let gul farve. Den gullige farve repræsenterer den lave renhedsgrad af ascorbinsyre. Ascorbinsyre har følgende cykliske struktur med sure grupper.

Ascorbinsyre er opløselig i vand og andre polære organiske opløsningsmidler. Når det opløses i vand, danner det en mild sur opløsning. Når los proton fra en hydroxylgruppe er bundet til vinylcarbon, stabiliseres molekylet ved resonansstabilisering. Denne stabilitet af deprotoneret konjugatbase af ascorbinsyre gør den mere sur end de andre hydroxylgrupper. Ascorbinsyre er en antioxidant som citronsyre. Derfor reagerer det med oxidanterne af de reaktive oxygenarter, for at give skadelige arter. For eksempel danner askorbinsyre med hydrogenperoxid det hydroxylradikaler, som kan beskadige de vigtige molekyler i cellerne. Ascorbinsyre er et reduktionsmiddel. Når den udsættes for luft, reducerer den ilt til vand. Når lys og metalioner er til stede, øges disse reduktionsreaktioner. I syntesen af ​​ascorbinsyre bliver glucose reaktanten. De fleste dyr kan syntetisere askorbinsyrer i deres kroppe. Glucose til ascorbinsyreomdannelse finder sted i leveren, og for det er enzymet L-gulonolactonoxidase påkrævet. Men nogle dyr som flagermus, primater, marsvin og fugle kan ikke syntetisere ascorbinsyre på grund af mangel på dette enzym. For mennesker er det også tilfældet. Så de skal opfylde kravet om ascorbinsyre fra deres kost.

L-ascorbinsyre

L-ascorbinsyre er også kendt som vitamin C, og dette er et vigtigt næringsstof til mennesker. Dette er formen af ​​ascorbinsyre, hvilke dyr og mennesker skal tage ind i kroppen, hvis de ikke kan syntetisere ascorbinsyre. Dette er l-enantiomeren af ​​ascorbinsyren, og d-enantiomeren har ingen signifikant rolle i biologiske systemer. Som nævnt ovenfor er dette forbindelsen, der virker som et reduktionsmiddel og en antioxidant i biologiske systemer.De er vigtige for syntesen af ​​collagen, carnitin, neurotransmittere, tyrosin mv. Desuden er det nødvendigt som en cofaktor for en del af synteseprocessen. Mangel på C-vitamin forårsager sygdommen kaldet skørbugt. Symptomer på denne sygdom er brune pletter på huden, svampede tandkød og blødning fra slimhinder.

Hvad er forskellen mellem Ascorbinsyre og L-ascorbinsyre ? • L-ascorbinsyre er l-enantiomererne af ascorbinsyre. • L-ascorbinsyre er sammensætningen rigelig i biologiske systemer end d-ascorbinsyren. • Nogle organismer kan syntetisere l-ascorbinsyre i deres kroppe.