Forskel mellem bacon og skin
Bacon vs skin < Forskellen mellem bacon og skinke er hovedsageligt i de dele af kroppen, hvor slagteren skærer et af kødet. Grise er en stor kilde til dyrekød i mange lande. Det hedder forskelligt (svinekød) i forskellige kulturer, hvilket forvirrer mange mennesker. Du har bacon, og du har skinke. Du har også svinekød. Gammon er der, og det er også brawn. Faktisk er der scoringer af alle slags navne, der gives til forskellige stykker af kød fra samme dyr, og i denne artikel skal vi se på bacon og skinke, der er mest forvirrende for mange mennesker.
Til at begynde med kaldes kød fra svin som svinekød i de fleste kulturer. Men hvordan bliver svin bacon eller skinke? Lad os finde ud af.Hvad er Bacon?
Siden af svinekød efter fjernelse af dyrets hoved og fødder er området fra hvor bacon kommer. Det er dog ikke før kødet er blevet helbredt i lang tid. Folk laver også bacon fra kødet, der er taget af svinekød. I USA gør de specielt bacon ved hjælp af svinekød. Som følge heraf er udenfor USA og Canada, amerikansk og canadisk bacon kendt som amerikansk stil eller
fed eller stribet bacon . Dette skyldes, at kun amerikanske og canadiske mennesker forbereder bacon ved hjælp af svinekød. Grøn bacon er, hvad siden af svinene kaldes efter at den er blevet saltet og efterladt i temmelig lang tid. Hvis man taler om det sydlige England, bliver dette hærdede kød yderligere røget på langsomt brændende træ som eg. Klippet fra dette bacon omkring benene hedder en gammon , mens rygbacon er kødet taget af svin loin.
Hvad er Ham?
Skink kommer fra knæets bøjning eller lårets øverste del eller skindens skæl. Hvis vi går efter etymologi, kommer skinke fra ordet ham, der betyder knægtens knæ. Skinke er enten tørhærdede eller våde hærdede. Hærdet betyder en hvilken som helst af de forskellige processer, der følges for at bevare fødevarer som grøntsager, kød og fisk. Skinken er enten tørhærdet eller vådhærdet. Tørhærdning gnider en blanding, der har salt og en række andre ingredienser på kødet. Derefter bliver kødstykket overladt til tørring og alder i en periode. Hvis det er vådt hærdet, bliver kødet nedsænket i en saltlageblanding, eller saltvand injiceres i det.
Hvad er forskellen mellem bacon og skinke?
• Kødskåret:
• Bacon er kødet fra et gris, der er blevet helbredt, og kommer fra dyrets eller bagsiden. I USA bruger de svinekødmaven til at lave bacon også.
• Skink kommer fra knæets bøjning eller lårets overdel eller dyrebukken.
• Tilberedning:
• Bacon er helbredt og næsten altid røget.
• Skinken er tørhærdet eller vådhærdet.
• Spise:
• Bacon er spist stegt, røget, kogt eller grillet.
• Ham er normalt spist som skiver.
• Smag:
• Bacon har en sprød smag.
• Skinken er fugtigere end bacon.
• Form:
• Bacon kommer som tynde skiver.
• Skinken bruges også som tynde skiver.
Virkelig er bacon eller skinke kun ord, der refererer til kød, der kommer fra svin, og det afhænger af hvilken del af dyret kødet kommer fra at blive mærket bacon eller skinke. Uanset om det er bacon eller skinke folk der elsker at spise svinekød generelt foretrækker disse stykker af grisen. Også, bacon fra de to er hovedsagelig spist som en morgenmad mad sammen med toast og æg. Skinke spises som en fyldning til sandwich eller et mad emne at dække topping af en pizza. De er begge velsmagende og meget lide af mennesker.
Billeder Courtesy:
Bacon via Pixabay (Public Domain)
- Skinkesandwich af Fancy steve (CC BY-SA 3. 0)
