Forskel mellem sorte og grønne oliven Forskel mellem

Sort vs Grøn Oliven

Oliven har været kendt i århundreder for deres ernæringsmæssige og medicinske kvaliteter. Oliven dyrkes i overflod i Central / tropiske Asien, Afrika og Middelhavslandene.

Der er næppe nogen forskel mellem sorte og grønne oliven, men man er i deres grad af modenhed. Grønne oliven er umodne, mens de sorte oliven er modne. Grønne oliven bliver plukket godt, før de er modne, mens sorte oliven plukkes først, når de er modne.

En anden forskel er, at grønne oliven skal gennemblødes i en lugtopløsning, før de briner. Sorte oliven, derimod, behøver ikke neddypning. Det siges også, at grønne oliven indeholder mere olie end sorte oliven.

Der er en lille forskel i tekstur mellem de to. Grønne oliven har en fastere struktur end sorte oliven. Hvor grønne oliven er fugtige, er sorte oliven tørre. I modsætning til grønne oliven har sorte oliven en glat finish.

Kokke har forskellige præferencer, når det kommer til at bruge grønne eller sorte oliven i deres menuer. De fleste kokke bruger grønne oliven som garnering eller giver en "bitter" smag. For det meste er grønne oliven ikke kogte eller bagt. I modsætning hertil anvendes sorte oliven i bagt og kogt skål og anvendes hovedsageligt i kød, salat, pizza og calzones.

Grønne oliven er fyldt med kapre, ansjos, mandler og peber for at øge smag og smag. Sorte oliven er imidlertid normalt ikke fyldte.

Der er ikke meget forskel på grønne oliven og sorte oliven, når de sammenligner deres ernæringsmæssige aspekter.

Sammendrag

1. Grønne oliven er umodne, mens sorte oliven er modne.
2. Grønne oliven skal gennemblødes i en løgopløsning, før de briner. Der er ingen grund til at suge sorte oliven.
3. Grønne oliven indeholder mere olie end sorte oliven.
4. Grønne oliven har en fastere tekstur i forhold til sorte oliven.
5. Hvor grønne oliven er fugtige, er sorte oliven tørre.
6. I modsætning til grønne oliven har sorte oliven en glat finish.
7. Grønne oliven er fyldt med kapre, ansjos, mandler og peber for at øge smag og smag. De sorte oliven er dog ikke normalt fyldte.