Forskel mellem Brie og Camembert Forskellen mellem
Brie og Camembert, der har sin oprindelse i Frankrig, vides at være den bedste blandt ost. Skønt disse hvide oste kommer med visse ligheder, er der mange forskelle mellem de to.
For det første kan man finde forskel med hensyn til placeringen af de to. Mens Camembert er lavet i Normandiet, er Brie-ost fremstillet i Ile de France-regionen.
En af de største forskelle mellem Brie og Camembert er i deres form og størrelse. Brie-osten er bred og større end Camembert. Når Brie vejer tre kilo, kommer Camembert i en lille størrelse på 250 gram.
En anden forskel er med hensyn til den periode, hvor disse to blev udviklet. Camembert har sandsynligvis været på markedet siden 1800'erne. På den anden side har Brie været på markedet siden det 8. århundrede.
Både Camembert og Brie er lavet på næsten samme måde. Men den eneste forskel er i brugen af hjul, der bruges. Camembert er støbt i hjul med tykkelse på 1, 5 tommer, diameter 4,5 tommer og ca. 250 g i vægt. Tværtimod fremstilles Brie i hjul, der er en til 1. 5 inches tykke, 9 til 15 tommer diameter og omkring 500 gram til tre kilo vægt.
Når Penicillium Camemberti tilsættes til Camembert, anvendes bakterie Brevibacterium sengetøj i Brie.
Camembert er kendt for at blive alder hurtigere end Brie. Camembert kommer til smagen, er lidt stærkere end Brie's.
Navnet Brie er forbundet med den franske provins, hvor den stammer fra. På den anden side er der meget folklore forbundet med Camembert. En historie siger, at en Marie Harel, der lagde osten, præsenterede det for Napoleon. Napoleon, der mistede navnet på byen for navnet på osten, der officielt hedder det som Camembert.
Oversigt
1. Camembert er lavet i Normandiet, Brie ost er lavet i regionen Ile de France.
2. Brie-osten er bred og større end Camembert.
3. Camembert har sandsynligvis været på markedet siden 1800'erne. På den anden side har Brie været på markedet siden det 8. århundrede.
4. Når Penicillium Camemberti tilsættes til Camembert, anvendes bakterie Brevibacterium sengetøj i Brie.
5. Camembert aldre hurtigere end Brie. I smag er Camembert lidt stærkere end Brie's.
6. Både Camembert og Brie-ost er lavet på næsten samme måde. Men forskellen er i brugen af hjul, der bruges til deres produktion.
