Forskel mellem koffeinfri og decaffeineret kaffe Forskel mellem

Caffeinated vs Decaffeinated Coffee

Folk elsker kaffe. Det giver en søvnig dreng et løft på en tidlig mandag morgen. Kaffe udover sin anti-sovende mekanisme siges også at være en stor kilde til antioxidanter, uanset om det er koffeinholdigt eller koffeinfri.

For at sætte tingene i et simpelt perspektiv indeholder koffeinfri kaffe koffein, mens koffeinfri kaffe ikke indeholder koffein. Koffein er et stof, især et alkaloidlægemiddel, der kan ekstraheres fra kaffebønner og teblad. Det betragtes som et stimulerende middel, som har en virkning på det centrale nervesystem i kroppen, som er hjernen. Dens virkninger omfatter vækkelse og mental spænding, der gør drikken aktiv og opmærksom. Det har også en vanddrivende effekt, som får dig til at urinere ofte.

Kaffeineret kaffe gennemgår ikke en omhyggelig proces til fremstilling af den i modsætning til koffeinfri kaffe. Sidstnævnte gennemgår en proces kaldet "koffeinfjernelse", hvor koffein fjernes. I denne proces anvendes forskellige opløsningsmidler, såsom chloroform, dichlormethan og benzen. Men på grund af uønskede faktorer, der skal overvejes, såsom sikkerhed, blev det erstattet af en sikrere metode til ekstraktion.

I denne metode, kaldet filtrering, er kaffebønner nedsænket i vand. Derefter gennemgår vandet, der indeholder koffein sammen med andre stoffer, filtrering via aktivt kul. Koffein ekstraheres derefter fra denne metode. Det filtrerede vand vil så blive bragt tilbage til kaffebønnerne, og de vil blive tørret for at smagen trænger tilbage til kaffebønnerne. Den koffein, der blev tilbage under infiltration, kan sælges til producenter af sodavand.

Kaffe med koffein har overlegen smag og aroma sammenlignet med koffeinfri kaffe. Det siges også, at du ikke kan fjerne de uønskede virkninger af kaffe, såsom hjertebanken og nervøsitet, selvom det er koffeinfri, fordi kaffe indeholder 400 andre kemikalier og stoffer. Så for at tænke på det, synes koffeinfri kaffe ikke at være en sund mulighed.

Sammendrag:

1.

Koffeineret kaffe indeholder koffein, mens koffeinfri kaffe ikke gør det.

2.

Kaffebønner med koffein undergår ikke yderligere kemiske processer i modsætning til koffeinfri kaffe.

3.

Den koffeinholdige kaffes smag og aroma er bedre end koffeinfri kaffe.

4.

Man kan ikke fjerne de uønskede bivirkninger af koffeinfri kaffe fra koffeinfri kaffe.