Forskel mellem ost og yoghurt

Ost vs Yoghurt

Ost og Yoghurt er to typer fødevarer, der viser forskel på dem når det kommer til deres forberedelse og natur. Selv om det er rigtigt, at både ost og yoghurt er mejeriprodukter, har de dog nogle forskelle mellem dem.

Yoghurt er lavet af mælkefermentering. På den anden side fremstilles ost fra forsuring. Dette er den største forskel mellem de to. Bakterier anvendes til forsuring af mælk i tilfælde af tilberedning af ost. På den anden side fremstilles yoghurt under anaerobe forhold.

Melkesyre giver den smagfulde smag i yoghurt, mens bakterier giver smagen i ost. Det antages, at yoghurt har mange medicinske fordele. Det er yderst nyttigt til fordøjelsen. Det menes at yoghurt også renser tyktarmen. På den anden side anvendes ost hovedsagelig som en kilde til protein.

Yoghurt er ordineret til behandling af inflammatorisk tarmsyndrom, tyktarmskræft og diarré. Det siges at indeholde en stor mængde vitamin D og calcium også. Derfor er yoghurt siges at forhindre sygdomme relateret til knogler, såsom osteoporose.

Da ost er fremstillet af mælk koaguleret med enzym, er det ikke altid tangy. Sommetider bruges limonade til fremstilling af ost. Eddike bruges også til fremstilling af ost. På den anden side er eddike ikke anvendt til fremstilling af yoghurt. Det er vigtigt at bemærke, at helmælk reageres for at danne ostemasse til fremstilling af ost. Disse ostemasse komprimeres generelt og forarbejdes til fremstilling af ost.

På den anden side omfatter præparatet af yoghurt behandling af ostemasse, før de bliver for hårde. Eksperter i madlavning føler, at der ikke er meget forskel i forarbejdningen involveret i tilberedning af ost og yoghurt.