Forskel mellem Chop Suey og Chow Mein Forskel mellem

Chop Suey vs Chow Mein

Ingen anden mad har påvirket flere mennesker end kinesisk mad. Måske skyldes dette deres særskilte smag eller den enorme tilstrømning af kinesere til andre lande og kultur. Siden oldtiden har de krydset over til andre lande på jagt efter bedre liv og for handel.

Ikke alene er de almindelige i Asien, men de er også talrige i andre dele af verden. Overalt de går, de bringer deres skikke med sig, herunder deres særskilte stil i madlavning.

Uanset hvilket land du måtte gå til, forvent at finde en Chinatown, et sted hvor du kan spise autentisk kinesisk mad som Chop Suey og Chow Mein. Nogle kan forveksle den ene til den anden, men selvom de er kogte på samme måde, er ingredienserne og måden de serveres forskellige.

Chop Suey

Chop Suey er en røregryde lavet med grøntsager, kød, skaldyr og sauce. Hvordan den blev udviklet har mange versioner. Det ene er, at det var, at det startede i staten Californien, i USA i midten af ​​1800'erne af kantonesiske indvandrere. En anden er, at det var en japansk kok, der skabte den.

Den mest troværdige version er dog, at den først blev introduceret i Toisan i det sydlige Kina. Det var lavet af rester grøntsager og nudler, der er omrøres stegte. Da nogle kinesere immigreret til USA, forberedte de maden der, der da blev meget populær.

Det serveres normalt med ris. Den første Chop Suey opskrift bestod af ingredienser som lever og krås, bambus knopper, bønnespirer, svampe og krydderier. Saucen er sædvanligvis fortykket med stivelse.

Chow Mein

Chow Mein er en rørfrit lavet med nudler, kød, skaldyr og grøntsager. Nudlerne er lavet med hvedemel, æg og vand, som er sprøde, når de steges. Det er en autentisk kinesisk skål, der stammer fra det nordlige Kina, hvor stapelføde er nudler.

Der er to hovedtyper af Chow Mein, den ene er dampet Chow Mein, som er blødere og toppet med en række grøntsager og blandet med sojasovs. En anden er sprød Chow Mein, som også er kendt som Hong Kong-stil og er tørre, skarpere og toppet med en tyk brun sovs. Crispy Chow Mein serveres også som Chow Mein sandwich.

Oversigt

1. Chop Suey er en røregryde lavet af forskellige grøntsager, kød og krydderier, mens Chow Mein er en røregryde lavet med nudler, kød, grøntsager og krydderier.

2. Chop Suey stammer fra det sydlige Kina, mens Chow Mein stammer fra det nordlige Kina.

3. Chop Suey serveres med ris, mens Chow Mein er lavet med nudler.

4. Chop Suey er normalt lavet med fortykket sauce, mens Chow Mein normalt blandes med sojasovs.

5. Der er kun en type Chop Suey, men den kan laves med forskellige ingredienser som svinekød, oksekød eller kyllingekød og forskellige slags grøntsager, mens Chow Mein er tilberedt på to forskellige måder, enten dampet (dampet Chow Mein) eller stegt (sprød eller Hong Kong stil Chow Mein).