Forskel Mellem Cilantro og Coriander (Cilantro vs Coriander) Forskel Mellem svar på Hvad er Cilantro? Cilantro og Coriander

Cilantro vs Coriander

Planter og dyr er forskelligt navngivet i forskellige regioner. Derfor har forskere introduceret binomialnomenklatur, der består af to latinske navne og anerkendt over hele verden. Cilantro og Coriander er forskellige navne, der anvendes til forskellige dele af samme plante. Videnskabeligt er det blevet navngivet som Coriandrum sativum, som tilhører familien Apiaceae. Anlægget Coriandrum sativum er indfødt i Middelhavsområdet, og det dyrkes i Bangladesh, Indien, Rusland, Centraleuropa og Marokko. Forskellige regioner i verden som Latinamerika, Spanien, Kina, Rusland og Indien bruger denne plante som mad, og forskellige lande dyrker planten til kommercialisering. I nogle regioner er det blevet anerkendt som kinesisk persille. I 3. århundrede f.Kr. har romerne brugt korianderfrø til at sæson mange fødevarer. Denne plante er en årlig urt, og hver del af planten er spiselig. Den vokser til 20-25 cm i højden med tynd stamme. Blade er arrangeret på en alternativ måde og sammensatte. Petiole med to stipuleringer er en kappe på stammen base. Stammen og blade begge har en behagelig aromatisk lugt på grund af den æteriske olie, der er til rådighed i planten. Mængden af ​​æterisk olie adskiller sig fra frugtkilden. Det russiske korianderfrø har den højeste mængde olie. Både frø og blade mister sin aroma, når det bliver tørt. Denne plante har forskellige medicinske værdier, herunder antibakterielle antioxidantegenskaber. Blad og frø af Coriandrum sativum har forskellige smag og kan ikke erstattes. Hele den unge plante er brugt til aromagivende karriretter, supper, søer og chutneys.

Cilantro

Selvom Cilantro og Coriander er de samme ord for samme plante, er Cilantro det spanske ord for Coriandrum sativum blade. Tender, grønne blade af koriander har en særskilt smag som sæbe eller herby smag, som kan skelnes fra frø smagen. Det mister sin aroma hurtigt, når den tørres eller efter at bladene er fjernet fra planten. I sydasiatiske fødevarer som kinesisk, indisk og i mexicansk madlavning er friske korianderblader en vigtig ingrediens.

Koriander

Den tørrede form af frøet af Coriandrum sativum kaldes ofte som koriander. Den bruges som krydderi i jordform og har en aromatisk smag på grund af terpener, linalool og pinen. Frøene kan anvendes i karriretter som frø selv eller i jorden form efter stegning i en gryde for at forbedre smagen.

Hvad er forskellen mellem koriander og cilantro?

• Efterladen af ​​Coriandrum sativum hedder Cilantro, mens frøet hedder koriander.

• Korianderbladene har en særskilt smag som sæbe eller herby smag, som kan skelnes fra frøsmagen.

• Cilantro er grønfarvet, mens koriander er brun.

• Bladets smag og lugt er skarp, men frøene har krydret aroma med lemonsmag.

• Cilantro bruges som friske blade, mens tørrede frø anvendes til krydderier af madvarer.