Forskel mellem Coho og King Salmon Forskel mellem

Coho mod King Salmon

Coho og King Salmon er to populære laksarter. Begge laks er arter af anadromous fisk.

Coho laks er også kendt som Silver Salmon og har det videnskabelige navn Oncorhynchus Kisutch. Coho laks ændrer udseende, når det kommer ind eller lever i forskellige typer vand. Når det er i ferskvand, har det sølv sider (dermed navnet) og mørkeblå ryggen. Når de kommer ind i havet, skifter de farve til røde sider og blågrønne hoveder. Kvinde Coho laks er mørkere i forhold til deres mandlige modstykker.

Coho laks har en sort mund og hvide tandkød. Den har en bred kaudal peduncle. Det kan være så stort som 28 inches og kan nå 7-11 pund, der ofte fører op til 16 pund. Som mad har Coho fisken en fast og mild smag i sit orange-rødt kød. Det har en moderat til høj mængde fedt. Måder at forberede Coho fisk omfatter; grilling, rygning, bagning og broiling.

På den anden side er King Salmon kendt af mange navne. Dens alternative navne omfatter chinook laks, quinnat laks, foråret laks, tyee laks, sort laks, blackmouth, hook bill laks og chum laks. Den har det videnskabelige navn Oncorhynchus tshawytscha.

Kongens laks har en sort mund og sorte tandkød. Kongens laks kan nå op til 33-36 tommer. Nogle King Salmon kan nå op til 58 inches. Som den største og største laks kan King Salmon veje op til 10-50 pund. Ekstraordinære tilfælde kan gå op til 130 pund. Ligesom Coho-laksen ændrer kongen laks også farve i forskellige farvande. I ferskvand har de de samme sølv sider som Coho laks. Imidlertid bliver deres sider gyldne, når de når havet.

Som navnet antyder, er det den største af laksene med det højeste indhold af olieindhold. Som et fødevareelement giver det høje olieindhold det en rig smag og essentielle Omega-3 fedtsyrer. Den har et blødere kød sammenlignet med andre laksarter og fremstilles ofte som baget, broiled, pocheret, sauteret og grillet.

Coho laks og King Salmon har været en del af mange oprindelige folks kostvaner i meget lang tid. Begge arter bruges også til handel og ceremonier. Coho laks har været et symbol på mange stammer, fordi det symboliserer liv og velstand. Det er også statsdyret i Chiba Prefecture i Japan.

Samtidig har King Salmon også en fremtrædende rolle i mange stammer. Det betragtes som den mest værdifulde laks og er den fremhævede laks af "First Salmon Ceremonies. "Derudover erklæres det som Alaska's statsfisk.

Sammendrag:

1. Både Coho laks og King Salmon er populære vildt fisk og bruges til kulinariske retter.

2. De er begge arter af laksfamilien og anadromous fisk.

3. En forskel mellem Coho og King Salmon er deres størrelse og vægt. En Coho Laks når op til 28 inches og op til 7-11 pounds. På den anden side kan en King Salmon nå op til 33-36 inches og 10-50 pounds.

4. Begge fisk ændrer farve, når de kommer ind i deres havfase. Coho og King Salmon starter med sølv sider. Når en Coho laks kommer ind i havet, ændres udseendet til rødt. I mellemtiden er kongens laks ændret til gyldne sider.

5. En anden identifikationsfaktor mellem Coho og King Salmon er farven på deres tandkød. Både Coho og King Salmon har sorte mund, men Coho Laks har hvide tandkød, mens King Salmon har sorte tandkød.

6. The Coho Salmon har en bred kaudal peduncle, mens King Salmon har en smal, kaudal peduncle

7. Coho Laks har et orange-rødt kød med en fast og mild smag. Det har også et moderat til højt indhold af fedt. I modsætning hertil har kongen laks en dyb rød til hvid kød farve, blødere kød, med det højeste olieindhold blandt alle arter af laks. Fiskens høje olieindhold giver sit kød en rig smag.