Forskel mellem varmluftsovn og brødristerovne Forskellen mellem

I deres forskellige former er de traditionelt brugt til bagning, opvarmning, tørring og forskellige andre formål. Ovne har i en række forskellige former på dagens markeder indledt en debat i brugerens sind om hvilken type ovn der skal blive skønheden i deres køkken og vise sig at være bedre end alle andre typer. For dem der forvirrer konvektionsovne med brødristerovne til alsidighed og nydelsen af ​​et godt måltid, er der nogle forskelle, der kan fjerne din forvirring.

Konvektionsovne

Konvektionsovne eller ventilatorassisterede ovne er dem, der fungerer forskelligt fra en konventionel ovn. Da mange af de konventionelle ovne udelukkende afhænger af stråling fra ovnvægge og naturlig konvektion til overførsel af varme til mad, har konvektionsovne en ventilator, der blæser varm luft i ovnen til hurtig, jævn og grundig afkøling af mad. Denne funktion gør konvektionsovnen mere effektiv end traditionelle ovne.

Konvektionsovne er af samme størrelse som traditionelle ovne, derfor kan de bruges til bagning af brød, tærter og kager, stegning eller broiling af kød, tilberedning af gryderetter, opvarmning af tidligere tilberedt mad, ristning og bruning.

Brændeovneovne

Brændeovneovne er de små ovne med en hoveddør, en aftagelig ledningsbøjle og en aftagelig bageplade. Nogle vigtige anvendelser af brødristerovne er broiling, bagning, ristning, optøning, stegning og dehydrering.

Brødristere fungerer som traditionelle ovne. Varmeelementerne er placeret enten på toppen eller bunden, og disse elementer opvarmer maden og koger den, når den er tændt. Brødrister ovn giver en række varme muligheder fra meget høj til meget lav til broiling og searing. Det kan endda bruges som varmere. Ligesom konventionelle ovne har de også tidsindstillinger og termostater for at holde konstant temperatur i hele tilberedningstiden. Nogle brødrister ovne kommer med konvektionelle muligheder også jeg. e. de har en indbygget fan. De foretrækkes for deres størrelse og funktioner.

Forskelle

Hovedforskellen mellem konvektionsovne og brødristerovne er, at sidstnævnte er mindre i størrelse i forhold til den tidligere, så den let kan rummes i køkkener. Det er nemmere at rengøre en brødrister ovn på grund af dens bærbare dele.

Toaster-ovne kører kun på elektricitet (det er et apparat til brug under brug), mens konvektionsovne kan køre på både el og gas. Konvektionsovne er normalt dyrere sammenlignet med de normale. Tilberedningstiden for både konvektionsovne og brødristerovne (med konvektionelle muligheder) er lige det samme.Brødrister ovn uden fans tage et stykke tid at lave mad som konventionelle ovne. Varmefordelingen i konvektionsovne er meget jævn, mens brødristerovne har mere varme, hvor spolerne er.

Der er visse begrænsninger for begge ovne. Konvektionsovne er dyre at købe og er ikke de bedste til bagning af varer, der kræver fugt (det siges at tørre ud bagværk). Ved overholdelse af en bestemt opskrift skal temperaturen justeres i overensstemmelse med konvektionsovn.

Begrænsningen af ​​brødristerovnen er, at de kun kan lave en begrænset mængde mad (f.eks. Kun små kager kan laves, da ovnen er lille); og det tager tid at varme op og lave mad. Det har også ujævn varmefordeling. Desuden er brødristerovne ikke i stand til at lave mad som ris og kan ikke udføre andre madlavningsmetoder som kogning.

Alt i alt, hvis et stort måltid skal tilberedes på kort tid, er en konvektionsovn den vej at gå. For små og mellemstore job, fra at bage et dusin cookies til at lave en lille stege, har en brødristerovn meget at tilbyde den moderne kok.

Sammenfatning

• Konvektionsovne er store i størrelse og nem at bruge som konventionelle ovne, der kan bruges til at lave forskellige retter, den eneste forskel er, at konvektionsovne har en ventilator i modsætning til traditionelle ovne til jævn fordeling af varme mens madlavning

• Toaster ovne er mindre i størrelse, plug-and-use apparat, billig og lettere at rengøre, har ujævn varmefordeling, men nogle modeller af brødristerovne kommer med fans også, har meget lave til meget høj temperatur muligheder, men, kun få ting kan tilberedes ved hjælp af dem