Forskel mellem madlavning og bagning

Madlavning vs bagning

Opfindelsen af ​​brand var en stor milepæl i termer at lade mennesket forberede mad til at spise som ild gjorde spillet mand jaget mere lækre og velsmagende. Madlavning startede på en åben ild, og indtil i dag giver gaskomfur den nøgne ild, over hvilken vi laver mad i forskellige køkkengrej. Der er dog mange flere måder at forberede mad såsom grillning, dampning, bagning osv. Faktisk er bagning i mikrobølgeovne fremkommet som en meget populær metode til madlavning, da det antages at være meget sundere end almindelig madlavning. Der er nogle flere forskelle mellem madlavning og bagning, der vil blive fremhævet i denne artikel.

Madlavning

Råvarer, uanset om det er kød eller grøntsager, er ikke kun ubehageligt, men også svær at spise. Det er også skadeligt at forbruge på grund af forekomsten af ​​bakterier. Man lærte fra meget tidlige tidspunkter at anvende varme gennem ild til kød forvandlet rå kød til fødevarer, der var lækkert at spise. Mennesket har forsøgt forskellige metoder til madlavning i sin søgen efter at lære at gøre mad mere lækkert og sundt. Madlavningen er blevet beriget af forskellige metoder til fremstilling og tilsætning af forskellige ingredienser som krydderier og urter.

Grundprincippet om madlavning har hele tiden været det samme, som er at anvende varme til den rå mad. For lang mad blev kogt over ild ved at anvende direkte varme. Opfindelsen af ​​trykkomfur og andre redskaber til at tillade tryk for at opbygge indvendig for at generere damp og tilberede fødevaren har fremskyndet processen med madlavning.

Over tid blev flere madlavningsmetoder blevet populære på grund af bekvemmeligheds- og sundhedsmæssige årsager. Gaskomfur er imidlertid forblevet den primære metode til madlavning over hele verden med mad, der fremstilles i et olieagtigt medium for at forhindre den indirekte ildvarme fra at forbrænde råmaterialerne som kød og grøntsager. Olie har også født en helt anden metode til madlavning kaldet stegning.

Bagning

Når man hører ordet bagning, kommer billederne af kager, kiks, kager mv straks i tankerne. Dette skyldes, at bagning handler om at anvende tør varme til fødevarematerialet i stedet for at lave mad over direkte varme. Bagning er kun en undertype af madlavning, men er blevet meget populær, da det gør meget lidt, hvis nogen, brug af olie til at forberede madvarer og dermed er sundere end traditionel madlavning. Bagning er afhængig af udslipningsmidler som gær og mel sammen med vand og mælk til fremstilling af forskellige bageriprodukter som muffins, tærter, kager, kager, kiks mv.

Hvad er forskellen mellem madlavning og bagning?

• Madlavning er en bred kategori af metoder til fremstilling af mad til spisning og bagning er kun en måde at lave mad på.

• Madlavning kan være åben eller bruge et medium som vand eller olie til at give varme til de rå kød og grøntsager.På den anden side bruger bagning tør og indirekte varme i en ovn for at forberede maden.

• Madlavning bringer i tankerne billeder af madopskrifter, der varierer, mens bagning bringer billeder af kiks, kager, kager, brød osv.

• Bagning betragtes som en hurtig og sundere metode til madlavning