Forskel Mellem Cornflour og Arrowroot

Cornflour vs Arrowroot

Kornmel og arrowroot er to slags fortykningsmidler, men deres udseende og anvendelse varierer meget. Deres forskel ligger også hovedsageligt hvor de kommer fra. Vi er alle godt kendte med majsmel, mens arrowroot måske er noget nyt for os.

Majsmel

Majsmel er også populært kendt som majsstivelse. De er lavet ved at male maerkernens hjerte ind i et fint hvidt pulver. Når der blandes med vand, gør cornmel væsken uigennemsigtig og overskyet. Majsmel bruges normalt til at tykke supper og gøre roux og som en slags erstatning for mel, men du skal alligevel bruge mel alligevel.

Arrowroot

Arrowroot er en stivelse, der ekstraheres fra rødderne fra pilenplanten. Det kan også let fordøjes af kroppen også. Arrowroot er også et fortykkelsesmiddel, men bruges mest til gelé og puddinger. Det har en neutral smag og forårsager ikke misfarvning, når den blandes i vand. Det er derfor, det bruges i mad, hvor farve og smag er problemer.

Forskel mellem majs og piletræ

Hovedforskellen mellem majsmel og arrowroot er deres kilde. Den førstnævnte kommer fra majs; sidstnævnte kommer fra pilotenes rødder. En anden forskel er deres udseende, når de blandes i vand. Mens majsmel gør vandet overskyet og uigennemsigtigt, virker pilen ikke. Mens majsmel vil påvirke smagen, vil arrowroot forblive neutral og usmageligt. Derfor er majsmel almindeligt anvendt i supper, mens pilroot bruges populært i gelé og pudder. Majsmel anvendes dog mere populært end arrowroot på grund af dets tilgængelighed. Samt det er mere populært.

Mens arrowroot og majsmel fungerer på samme måde, skal du kende deres forskelle, så du kan bruge enten i passende ting.

Kort sagt: 1. Majsmel, eller mere populært kendt som majsstivelse, kommer fra jordkornkerner og er et fint hvidt pulver, som bruges til suppefortykningsmidler. Det gør vandet uklar og uigennemsigtig, når den blandes i. 2. Arrowroot er taget fra rødderne af arrowroot plante og bruges også som fortykningsmiddel. Da det ikke misfarver vandet eller påvirker dets smag, bliver det almindeligt anvendt i fødevarer, hvor smag og farve er et problem, som gelé og pudder.