Forskel mellem kornmælk og majsemel Forskel mellem
De konkrete definitioner af et majsmel og majsmel har meget små forskelle, der gør det næsten uadskilleligt fra hinanden. Ikke desto mindre fremmer deres definitioner ofte forvirring til offentligheden med hensyn til deres placering.
Det kan være lidt forvirrende, men begrebet majsemel kan betyde majsmel, især i mange dele i USA. Der er afledt korn, majsmel kan omdannes til 3 præparater, som omfatter: Grovkornet majsmel, mellemmalet og fint formalet majsmel. Middelmalet majsmel er den, der bredt udbydes kommercielt. Men majsmel vil i sidste ende blive betragtet som majsmel, hvis det vil blive lavet i den meget finere jord. Således er majsmel sædvanligvis en finere jord sammenlignet med det oprindelige majsmel.
Specielt i U.K., kan betegnelsen majsmel på den anden side betyde majsstivelse, ligesom det de fleste engelske folk måske har fået at vide. Men mange områder rundt omkring i verden genkender majsmel som helt anderledes end majsstivelse. I den henseende begreb de ikke-engelske forbrugere af majs majsemel som det egentlige mel, der var lavet af majs, fordi majsstivelse kun er en delkomponent fra majsmel.
Kornmelet giver ofte en stærk eftersmag, derfor er det ikke altid tilrådeligt at blive brugt som fortykningsmiddel til fremstilling af bouillon og nogle variationer af supper. Denne smag er så stærk, at den kan ødelægge den generelle smag eller smag af suppepræparatet. Medmindre du virkelig vil smage den stærke sødme af majs, må du ikke bruge denne ingrediens.
Afhængigt af den anvendte majstype kan majsemelet have tre forskellige farver, der inkluderer hvid, gul og jævn blå. Det første majsmalet farveudbytte er populært i Afrika, den gule variation er en fad i nogle dele på tværs af USA. Sidstnævnte kan fremstilles af den sjældne type blå majs eller måske en vis madfarve blev tilsat.
Endelig, efter at have kogt majsmel, bruges den som en basfood i majsrige lande, mens majsmel sædvanligvis anvendes som ingrediens i en skål og ikke er klar til at spise mad i sig selv.
Sammendrag:
1. Majsmel er en finere jord sammenlignet med majsmel.
2. Majsmel anbefales ikke altid til brug i suppepræparater, fordi det er den der giver en meget stærk smag.
3. Majsmel er ikke let mad i sig selv, mens majsmel er stiftføde i nogle lande i verden.
