Forskel Mellem Curcumin og Cumin

Curcumin vs Cumin

Curcumin og Cumin er to forbindelser, der har været i snakket meget, hvad angår kostindtagelse. Årsagen er den alarmerende hastighed, hvor forekomsten af ​​kræft er stigende i befolkningen. For de sidste mange århundreder har folk brugt krydderier til behandling af forskellige lidelser. Det er først nu, efter videnskabelig analyse af ingredienserne i krydderier, at vi ved om de vidunderlige virkninger af ingredienserne i gurkemeje og spidskommen på forskellige kræftformer. Hvad er Curcumin og Cumin og hvordan sammenligner de hinanden?

Folk forveksler ofte mellem en urt og et krydderi, der bruger dem på en interchangeable måde. Men de er forskellige som en urt er en plante, der ikke producerer træagtige og vedholdende væv, og planten dør i slutningen af ​​vækstsæsonen. Eksempler på urter er koriander, mynte og persille. Et krydderi på den anden side er den del af planten, der bruges til at tilføje smag til opskrifter som frøet eller roden af ​​planten. Eksempler på krydderier er ingefær, gurkemeje og spidskommen.

Spidskommen

Spidskommen er frø af en lille plante, der findes i varme klimaer. Disse frø er bådformede, ligner karvefrø, men er lettere i farve. De skal brændes før jorden, og så kan de føjes til mange opskrifter som karry, griller og gryder. Cumin frø er meget almindeligt anvendt i Indien, Mexico og Mellemøsten. Det antages, at spidskommen har mange sundhedsmæssige fordele, såsom at give relief i halsbrand, kvalme og diarré, da det producerer bugspytkirtlenzymer. I dag har forskere vist sig at have kumminske egenskaber, da de har evnen til at dræbe frie radikaler, der anses for at være ansvarlige for dannelsen af ​​kræftformer. Det bekæmper også kræftceller ved at forøge spjældets afgiftningsenzymer.

Curcumin

Gurkemeje er et krydderi, der indeholder Curcumin, en kemisk forbindelse, der har vist sig at have anti-cancer egenskaber. I århundreder er gurkemeje blevet anvendt som antibiotikum i Indien for at give relief i sår og nedskæringer. Den har stor helbredende kraft og evnen til at suge smerte, når den mundtligt blandes med mælk. Gurkemeje er også meget effektive i forstuvninger. Det har været brugt i dynger siden forældremyndigheden i indisk køkken og den lave forekomst af esophaguskræft blandt indianere er blevet tilskrevet brugen af ​​gurkemeje indeholdende curcumin.

Curcumin har en kemisk formel af C21H20O6 og har et lysegult orange udseende. En masse forskning er gået i kurative egenskaber af Curcumin, og det har vist sig at være antitumor, antioxidant, antiartritisk, antiinflammatorisk og anti-iskæmisk. Det er også anti depressivt og er effektivt i Alzheimers sygdom.Det er en vidunderlig forbindelse, der har vist sig at inducere apoptose i kræftceller. Det hæmmer tumorcelleproliferation og har været effektiv til at indeholde spredning af brystkræft.

Sammendrag • Curcumin og spidskommen er krydderier, der traditionelt har været vant til at helbrede forskellige lidelser • Curcumin er en kemisk forbindelse fundet i gurkemeje, mens spidskommen er et frø. • Både Curcumin og cumin har vist sig at have anti-cancer egenskaber