Forskel mellem hakkede og hakket: hakkede versus hakkede sammenlignet
Diced vs Hakkede
Diced og hakket er ord, der ofte hørt og talte om, mens de diskuterede kulinarisk kunst. Faktisk er chopping og dicing teknikker til at skære løg, tomater og lignende andre ting i mindre stykker som pr kravene i opskrifter. Der er en anden teknik kaldet hakketøj, der gør en person mere forvirret, og han kan ikke huske, hvordan man skal fortsætte, når en opskrift kræver, at dicing løgene, og en anden kræver opskæring af tomater. Lad os gøre situationen engang for alle.
DicedDicing er en teknik, der gør det muligt at skære madvarer i små stykker, for at udsætte deres indre område og at frigive deres smag. Faktisk er dicing en måde at skære grøntsager i små terninger, så de kan spises nemt, når de er dampet, stegte eller bagt. For eksempel, hvis det er tomat, der skal tæres, skal du bare skære tomat i kvartaler, der holder det på skærebrættet og skære det to gange med kniven over sin diameter. Hvis det er en agurk, at du skal terninger, skal du skrælle huden og derefter skære den halvt over længden og derefter skære de to stykker i halvdele igen. Terninger er også et ord, der bruges til at beskrive de stykker eller blokke, der således skæres. Dicing gør lige store stykker, der giver mulighed for lettere madlavning.
Hakning er en af de vigtige skæreteknikker, der bruges hyppigt til at forberede grøntsager i rigtige størrelser, inden de tilberedes i mange opskrifter. Hakning gør mindre stykker grøntsager. Disse stykker bruges hovedsageligt i supper eller i salater på en sådan måde, at de blandes med andre ingredienser og alligevel beholder deres smag, der identificeres af vores smagsløg. Hakkede stykker er af en lille størrelse, men vi ønsker ikke, at disse stykker forsvinder som det er tilfældet med chutneys og garnishes.
• Både dicing og hakning er skære teknikker, der eksponerer grønne inderside, men mens dicing gør større terninger, producerer hakket små stykker grøntsager.
• Dicing skaber terninger, mens de stykker, der produceres efter copping, har uregelmæssige størrelser.
• Skæring kræver kraftig skæring gennem kniv, mens dicing ikke kræver så meget kraft.
• Supper og salater kræver mindre stykker. Det betyder, at stykkerne skal skabes ved at hugge. På den anden side er dicing brugt til at forberede grøntsager til normale opskrifter.
• Om dicing eller hakning er det grundlæggende formål at frigøre smag af grøntsager og skære dem i stykker for at gøre det nemmere at lave mad og også gøre dem nemmere at spise.
