Forskel mellem mælk og halv og halv Forskel mellem

Mælk Vs Halv og Halvdelen

Måske er vanskeligheden ved at skelne de to ved at vide, hvilket produkt der har mere fedtindhold. Mange kommer til at tro, at hele mælk straks har mere fedt end den anden. "" Det hedder alligevel halv og halvt.

Melk, som i fuldmælk, købes normalt fra koen. Dette produkt har ca. 4% fedt. På den anden side kom halvanden og halvt, fordi det er 'halv' mælk og 'halv' creme. For klart at kende dette produkt skal man først kende forskellene mellem mælk og fløde.

Mælk, en gennemskinnelig type hvidlig væske, har masser af proteinindhold, for ikke at nævne calcium. Det har også ascorbinsyre, men kun i en vis grad (ikke til stede i alle). Karakteristisk for mælk, især dens næringsstoffer og fedtværdier, adskiller sig fra dyr til dyr (herunder mennesker); selv den specifikke race af dyret har en vis effekt på fedtindholdet i sin mælk. Nogle mælkeprodukter anses for at være sundere end de andre. Derudover er de mest almindelige dyr, der bruges til at producere mælk, køer, geder, heste og æsler.

Creme, et andet mejeriprodukt, har tydeligvis den mest fede. Før homogenisering af mælk for at lave fløde, sætter fedtet i mælken naturligt på toppen af ​​væsken. Dette lag vil senere blive tyk og cremet og bliver faktisk skummet af for at blive brugt som ren creme. Det hedder creme på grund af dets farve "" cremeagtige farve (et sted mellem gul og hvid). Dette skyldes, at nogle cremeprodukter, der kommer fra køer, er rige på carotenoidpigmenter, der giver det en gullig nuance. De nævnte pigmenter siges at komme fra de planter, som køerne normalt indtager.

Så hvis halv og halv er 50% fløde og 50% mælk, ville det højst sandsynligt være federe end mælk, men mindre tyk end nogen typisk fløde. Hvis mælken har en fedtinterval på 0-4%, har halvdelen og halvdelen normalt 12,5%.

Med hensyn til smag er disse mejeriprodukter også forskellige. Det er fordi halvanden og halvdelen er tydeligvis rigere og tykkere end fuldmælk. Med halv og halvt vil din ret næsten smagre meget flødere end når du skal bruge almindelig mælk. Det kan belægge din tunge i modsætning til mælk, hvor den smager meget renere på munden. Derfor skal du være forsigtig med at erstatte et mejeriprodukt med en anden, når du taler om ingredienser i en bestemt fødeopskrift. Du kan ende med at have en skål, der har en anden smag og konsistens end forventet.

1. Mælk er gennemsigtig hvid væske, mens halv og halvt er en smule cremet "i farve" "gul-hvid.

2. Mælk har mindre fedt end halv og halv.

3. Halve og halvt er rigere og tykkere end mælk.